Adi Susanto 
Mencoba membuat masakan baru adalah kegiatan yang menyenangkan. Saat ini, kita akan membahas tentang cara membuat opor yang enak dan lezat. Opor adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama seperti daging ayam atau telur yang dicampur dengan santan.
Pendahuluan
Opor memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, sehingga makanan ini sering dijadikan sebagai hidangan untuk acara-acara spesial. Selain itu, opor juga mudah dibuat dan kamu bisa menyajikannya kapan saja untuk keluarga atau teman.
Jadi, bagaimana sih cara membuat opor yang enak dan lezat? Simak langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam atau 10 butir telur
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai hijau
- 6 biji kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Pisahkan bagian ayam yang diinginkan dan cuci hingga bersih. Jika menggunakan telur, rebus telur hingga setengah matang. Kupas lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, kemiri, gula pasir, dan garam hingga lembut dengan menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Setelah harum, masukkan potongan ayam atau telur yang sudah dimasak ke dalam tumisan bumbu.
Masak adonan ayam atau telur tersebut hingga benar-benar matang.
Selanjutnya, tambahkan santan kental ke dalam adonan dan aduk rata. Jaga api dan aduk adonan secara perlahan sampai santan masak dan opor mengental.
Setelah mengental, opor siap disajikan.
Tips
- Pastikan santan yang digunakan masih segar agar opor memiliki rasa yang lezat.
- Gunakan ayam yang berkualitas baik agar dagingnya empuk dan kenyal.
- Tambahkan sedikit garam dan gula agar opor memiliki rasa yang seimbang.
- Untuk variasi rasa, tambahkan daun kemangi atau potongan kentang dan wortel ke dalam adonan opor.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat opor yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan opor yang lezat untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung. Jangan lupa tambahkan sugesti atau varian sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
