Maya Widianti 
Apakah kamu mencari hidangan yang enak dan sehat untuk dihidangkan saat makan bersama keluarga? Orek tempe kering bisa menjadi pilihan terbaik! Orek tempe kering adalah salah satu hidangan vegetarian yang mudah dibuat dan enak dimakan di semua kesempatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang cara membuat orek tempe kering yang enak dan sehat.
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan dan alat yang harus kamu siapkan:
Bahan:
- 300 gram tempe, iris tipis-tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 3 cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air matang secukupnya
Alat:
- Wajan dan spatula untuk menggoreng
- Penggiling bumbu atau blender untuk membuat bumbu halus
Cara Memasak Orek Tempe Kering
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan daun salam yang sudah diiris tipis ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tempe tercampur dengan bumbu yang sudah ada di dalam wajan. Tambahkan kecap manis dan aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan air matang secukupnya, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk dan masak hingga air menyusut dan tempe matang. Pastikan kamu terus mengaduk agar tempe tidak gosong.
- Orek tempe kering siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Orek Tempe Kering
Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa kamu gunakan saat memasak orek tempe kering:
- Untuk membuat bumbu yang lebih lezat, kamu bisa menambahkan serai dan daun jeruk pada saat menumis bawang putih dan bawang merah.
- Gunakan tempe yang masih segar dan beli dari tempat yang terpercaya untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam masakan karena orek tempe sebaiknya memiliki konsistensi kering.
- Tambahkan saus sambal atau irisan cabai rawit jika suka makanan yang pedas.
FAQ
1. Berapa lama masa simpan orek tempe kering?
Orek tempe kering bisa terus bertahan hingga tiga hari jika disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
2. Apakah orek tempe kering bisa dijadikan lauk tambahan?
Tentu saja, orek tempe kering bisa dijadikan sebagai lauk tambahan yang baik untuk menyempurnakan hidangan utama kamu.
3. Apakah orek tempe kering cocok dihidangkan dengan nasi atau mie?
Orek tempe kering bisa dihidangkan dengan nasi maupun mie, sehingga kamu bisa memilih sesuai selera.
Kesimpulan
Membuat orek tempe kering tidaklah sulit dan dapat dilakukan dengan alat dan bahan yang sederhana. Tidak hanya mudah dibuat, orek tempe kering juga membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, khususnya bagi yang vegetarian. Menggunakan bahan-bahan yang segar dan memasak dengan benar akan memastikan hasil hidangan orek tempe kering yang lezat dan sehat ditambah dengan beberapa tips dan trik yang disebutkan di atas. Sekarang kamu sudah mengetahui cara membuat orek tempe kering yang enak dan sehat, harus dicoba nih di rumah!
