Maya Widianti 
Pastel merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Adonan yang digoreng ini biasanya diisi dengan mie, keju, daging cincang, atau sayuran. Membuat pastel sendiri bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, terlebih lagi jika kamu menyukai masak-memasak. Berikut ini adalah cara membuat pastel yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram terigu serba guna
- 2 butir telur
- 100 gram margarin atau mentega
- 50 ml susu cair
- Secukupnya garam
- Minyak goreng
- Isian pastel sesuai selera
Cara Membuatnya
- Campurkan terigu, garam, dan telur di dalam mangkuk.
- Tambahkan margarin atau mentega dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu secara sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
- Diamkan adonan selama 20 menit.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin.
- Letakkan isian pastel di dalam adonan yang sudah dipipihkan.
- Lipat adonan hingga membentuk segitiga dan rapatkan ujungnya.
- Goreng pastel dalam minyak yang sudah dipanaskan di dalam wajan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Berapa lama adonan harus didiamkan?
Adonan harus didiamkan selama 20 menit.
2. Bolehkah menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk membuat pastel?
Ya, bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi, namun adonan harus diuleni dengan lebih lama.
3. Apa tips agar pastel tidak melebar saat digoreng?
Pastikan API tidak terlalu besar dan jangan terlalu sering membolak-balik pastel saat digoreng.
Kesimpulan
Membuat pastel sendiri ternyata tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian dalam membuat adonan. Selain itu, kamu juga bisa mengeksplorasi berbagai macam isian yang kamu sukai. Jangan lupa untuk selalu memastikan API (Api Perapian Ikan) tidak terlalu besar agar pastel tidak melebar saat digoreng. Unik, enak, dan gurih, pastel siap menemani waktu bersantai kamu. Selamat mencoba!
