Cara Membuat Pepes Ikan Mas

Pepes ikan mas adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Ikan mas yang dimasak dalam daun pisang ini memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat. Pepes ikan mas juga dikenal sebagai hidangan sehat karena ikan mas salah satu jenis ikan yang kaya akan nutrisi dan merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan mas, ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 5 lembar daun pisang
• 3 sdm kelapa parut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk nipis
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, bersihkan ikan mas dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu, campurkan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam satu wadah untuk dijadikan bumbu pepes. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan satu lembar daun pisang di atas meja, lalu beri 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk.
4. Taruh setengah bagian bumbu di atas daun pisang, lalu letakkan ikan mas di atasnya.
5. Taburkan setengah bagian bumbu di atas ikan mas, lalu letakkan tomat, cabai merah, cabai hijau, dan serai di atasnya.
6. Tutup ikan dan bumbu dengan setengah daun pisang lainnya, lalu ikat daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi.
7. Lakukan hal yang sama hingga ikan dan bumbu habis.
8. Siapkan panci kukusan, lalu letakkan pepes ikan mas yang sudah dibungkus dalam daun pisang tadi di dalam kukusan.
9. Kukus selama 30-40 menit hingga matang. Jika perlu, tambahkan air secukupnya.
10. Setelah matang, angkat pepes ikan mas dari panci kukusan.
11. Pepes ikan mas siap disajikan.

FAQ

Apa yang membuat pepes ikan mas menjadi enak?

Pepes ikan mas menjadi enak karena menggunakan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Selain itu, penggunaan daun pisang untuk melakukan proses pengukusan juga memberikan aroma yang khas dan lezat.

Apakah ikan mas di pepes ini bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Ya, ikan mas bisa diganti dengan jenis ikan lain seperti ikan patin, ikan mujair, atau ikan nila.

Bagaimana cara mengetahui jika pepes ikan mas sudah matang?

Pepes ikan mas sudah matang ketika daging ikan tersebut sudah berubah warna menjadi putih dan mudah terpisah dari tulangnya. Selain itu, aroma yang dihasilkan juga sudah cukup wangi dan lezat.

Apa menu yang cocok disajikan bersamaan dengan pepes ikan mas?

Pepes ikan mas cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. Selain itu, untuk menambah serat, bisa disajikan dengan berbagai jenis sayuran segar seperti lalapan atau acar.

Kesimpulan

Pepes ikan mas merupakan hidangan yang lezat dan sehat. Proses memasaknya juga mudah dan simpel, namun hasil yang didapat sangat memuaskan. Dengan cara yang tepat, siapa saja bisa membuat pepes ikan mas di rumah dan menyajikannya untuk keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk membuat pepes ikan mas dengan bahan-bahan dan rempah-rempah alami untuk makanan sehat yang menyehatkan tubuh!