Adi Susanto 
Sambal tomat adalah salah satu sambal yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan pedas membuatnya cocok untuk berbagai jenis makanan. Namun, membuat sambal tomat yang enak tidak selalu mudah. Dalam artikel ini, kami akan memberi Anda panduan langkah demi langkah tentang cara membuat sambal tomat yang lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram tomat segar
- 10 cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- Minyak goreng
Langkah 1: Memilih Tomat yang Bagus
Pertama-tama, pilih tomat yang masih segar dan matang untuk membuat sambal tomat yang lezat. Anda bisa memilih tomat yang berukuran sedang hingga besar. Pastikan tomat tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Langkah 2: Mempersiapkan Bahan
Setelah memilih tomat yang bagus, bersihkan dan iris tomat. Iris cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menjadi potongan kecil.
Langkah 3: Membuat Sambal Tomat
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam adonan.
- Masak adonan hingga tomat menjadi lembut dan berair.
- Angkat dan tunggu hingga dingin.
- Haluskan adonan sambal menggunakan food processor atau blender hingga halus.
- Sajikan sambal tomat sebagai pendamping makanan.
FAQ:
1. Berapa lama menyimpan sambal tomat?
Anda bisa menyimpan sambal tomat dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama seminggu.
2. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam sambal tomat?
Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti gula merah, jeruk nipis, atau terasi untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada sambal tomat.
3. Apakah sambal tomat bisa disimpan di luar kulkas?
Tidak disarankan untuk menyimpan sambal tomat di suhu ruangan karena dapat cepat basi.
Kesimpulan:
Sambal tomat adalah pendamping makanan yang lezat dan bisa membuat makanan terasa lebih nikmat. Membuat sambal tomat sendiri di rumah tidak sulit dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Dengan panduan langkah demi langkah di atas, Anda bisa membuat sambal tomat yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!
