Dian Utami 
Apakah Anda mencari camilan yang enak dan berbeda? Samosa adalah jawabannya! Samosa adalah camilan yang berasal dari India dan biasanya terbuat dari kulit pastri yang diisi dengan kentang, kacang hijau, atau berbagai macam bahan lainnya. Samosa sangat populer di seluruh dunia dan mudah dibuat di rumah.
Langkah-langkah Membuat Samosa
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt biji adas
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 150 ml air
- 2 buah kentang
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 sdt daun ketumbar
- 1 sdt rempah kari
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Goreng biji adas dan jintan. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan haluskan.
- Campur tepung terigu, mentega, garam, bubuk kunyit, adas, jintan, dan air hingga adonan kalis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit dan tutup dengan kain.
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu kecil hingga matang, kemudian tiriskan.
- Potong bawang bombay dan tumis hingga harum. Masukkan rempah kari dan daun ketumbar, aduk hingga tercampur rata. Masukkan kentang yang sudah dimasak dan aduk rata.
- Ambil adonan dough dan buat bulatan seukuran bola pingpong. Giling bola tersebut dengan mesin penggilas dan cetak dengan bentuk segitiga.
- Beri isian kentang tadi dan lipat menjadi bentuk segitiga lagi. Lumuri bagian tepinya dengan air agar menempel dan jangan sampai isian keluar. Lipat lagi dan jepit ujungnya.
- Goreng samosa hingga kecoklatan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Samosa
1. Apakah Kulit Pastri untuk Samosa Bisa Dibuat Sendiri atau Dapat Dibeli di Pasar?
Kulit pastri untuk samosa dapat dibuat sendiri atau dibeli di pasar. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk membuat kulit pastri sendiri, Anda dapat membelinya di pasar.
2. Bisakah Isian Samosa Dapat Diubah-ubah?
Tentu saja! Anda dapat mengganti kentang dengan daging cincang, kacang hijau, atau sayuran lainnya sesuai dengan selera Anda.
3. Bisakah Samosa Dibekukan?
Ya, Anda dapat membekukan samosa. Setelah diisi dan dilipat, letakkan samosa di atas loyang dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, keluarkan dan masukkan ke dalam stoples atau wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer hingga maksimal 1 bulan.
Kesimpulan
Samosa adalah camilan yang mudah dibuat dan lezat. Anda dapat membuat samosa dengan berbagai bahan isian yang sesuai dengan selera Anda. Dengan resep di atas, Anda dapat membuat samosa yang lezat dan sehat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
