Rizky Ramadhan 
Apakah Anda pernah mencoba serundeng kelapa? Serundeng kelapa adalah sejenis hidangan dari kelapa yang diolah dengan bumbu-bumbu dan biasanya dijadikan sebagai pelengkap untuk nasi atau ketan. Bagi Anda yang suka dengan rasa gurih, serundeng kelapa adalah pilihan yang sempurna untuk menemani hidangan Anda.
Dalam artikel ini, saya akan membahas cara membuat serundeng kelapa untuk ketan secara detail dan mudah diikuti. Simak terus artikel ini untuk mengetahui selengkapnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram kelapa parut kasar
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Serundeng Kelapa untuk Ketan:
- Panaskan oil dalam wajan dengan api sedang sampai panas.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, serai dan lengkuas kedalam wajan. Tumis sampai aromanya mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan cabe rawit dan ketumbar kedalam wajan. Tumis sampai semua bahan tercampur dengan rata.
- Masukkan kelapa parut kedalam wajan dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan gula merah dan garam kedalam wajan. Aduk rata dan biarkan selama 10 – 15 menit hingga kelapa kering dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun jeruk dan aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan diatas ketan.
FAQ:
1. Bagaimana cara membuat ketan?
Untuk membuat ketan, bahan yang dibutuhkan adalah beras ketan dan air. Cuci beras ketan beberapa kali hingga air menjadi jernih dan rendam selama 2-3 jam. Kemudian tiriskan dan kukus selama 20 – 25 menit hingga matang.
2. Apakah serundeng kelapa dapat disimpan?
Serundeng kelapa dapat disimpan dalam wadah kedap udara dalam suhu ruangan biasa hingga 1 minggu.
Kesimpulan:
Nah, demikianlah cara membuat serundeng kelapa untuk ketan yang mudah dan cepat. Dengan hanya mengikuti langkah-langkah yang saya jelaskan di atas, Anda dapat membuat hidangan kecil yang enak untuk menemani ketan atau nasi Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi gurih yang khas dari serundeng kelapa. Selamat mencoba!
