Amanda Rahardjo 
Sop ayam termasuk dalam jenis masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Memiliki kuah yang bening dan gurih, sop ayam sangat cocok dinikmati pada saat cuaca dingin maupun panas. Berikut ini adalah cara membuat sop ayam rumahan yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging ayam
- 2 buah wortel, dikupas dan dipotong serong
- 2 batang seledri, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah bawang bombay, dipotong dadu
- 4 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 liter air
- Garam dan merica secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah cengkeh
Langkah-Langkah Membuat Sop Ayam Rumahan
Langkah pertama dalam membuat sop ayam adalah memasak potongan daging ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan daging ayam dan buang air rebusannya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan serai, cengkeh, dan daun salam, aduk rata.
Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air dan tunggu hingga air mendidih. Didihkan sekitar 15 menit hingga daging ayam matang.
Setelah air berkuah, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Masak hingga wortel dan kentang empuk, tambahkan seledri, aduk rata, matikan api.
Sajikan sop ayam dalam mangkuk dan hidangkan selagi panas.
FAQ
1. Dapatkah Sop Ayam Disimpan dalam Kulkas?
Ya, sop ayam dapat disimpan dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Suhu penyimpanan yang direkomendasikan adalah antara 1-4°C.
2. Bagaimana Memanaskan Kembali Sop Ayam yang Disimpan dalam Kulkas?
Pada saat memanaskan kembali sop ayam yang telah disimpan dalam kulkas, cukup panaskan dalam panci hingga mendidih dan angkat.
3. Apakah Bisa Mengganti Daging Ayam dengan Daging Sapi?
Ya, Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi atau daging lain sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat dengan mudah membuat sop ayam rumahan yang nikmat dan sehat. Ingatlah untuk memilih bahan-bahan yang segar dan mencuci bersih sebelum memulai memasak. Selamat mencoba!
