Amanda Rahardjo 
Sop iga sapi bening adalah makanan yang lezat dan menggugah selera. Rasanya yang gurih dan segar membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga. Sop iga sapi bening ini sangat mudah dibuat dan dapat dihidangkan dalam waktu singkat. Yuk, kita pelajari cara membuatnya!
Bahan-bahan
- 500 gram iga sapi
- 1 liter air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
Langkah-langkah
Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 10 menit sampai kotorannya keluar. Tiriskan dan cuci bersih.
Rebus kembali iga sapi dalam air mendidih bersama bawang putih, jahe, daun bawang, dan serai. Biarkan mendidih selama 1 jam sampai daging iga sapi empuk.
Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak selama 10 menit sampai sayuran empuk.
Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan masak selama 5 menit sampai bumbu meresap.
Setelah matang, angkat dan siap disajikan. Hidangkan dengan potongan daun bawang.
FAQ
1. Berapa lama merebus iga sapi?
Merebus iga sapi membutuhkan waktu sekitar 1 jam sampai daging menjadi empuk.
2. Apakah sayuran dapat diganti dengan yang lain?
Ya, sayuran dapat diganti dengan sayuran lain sesuai dengan selera.
3. Apa yang dapat ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa?
Anda dapat menambahkan air asam Jawa untuk memberikan sedikit rasa asam pada sop.
Kesimpulan
Sop iga sapi bening yang lezat dan segar ini sangat mudah dibuat dan dapat dihidangkan dalam waktu singkat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat hidangan yang nikmat untuk keluarga. Nikmati hidangan ini dengan potongan daun bawang segar untuk memberikan sentuhan segar pada rasa sop. Selamat mencoba!
