Rizky Ramadhan 
Jika Anda mencari hidangan laut yang mudah dan lezat untuk dihidangkan, cumi saus bisa menjadi pilihan yang tepat. Cumi yang empuk dan gurih, disajikan dengan saus yang kaya rasa, pasti akan memikat lidah siapa saja yang mencobanya. Di artikel ini, kita akan membahas resep cumi saus yang mudah dibuat, sekaligus memberikan tip untuk memasak cumi yang sempurna. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan
- 500 gram cumi segar
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah tomat segar, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak
Pertama-tama, bersihkan cumi dengan baik. Pisahkan kepala dan tubuh cumi, dan buang tulang belakang serta kantong tintanya. Potong cumi menjadi seukuran gigitan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar dan goreng cumi hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng cumi, sebab ini bisa membuatnya keras dan kurang empuk.
Setelah cumi matang, angkat dari wajan dan sisihkan.
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan yang sama, dan tumis hingga harum.
Masukkan bawang bombay dan tomat ke dalam wajan, dan masak hingga cukup empuk.
Setelah itu, masukkan saus tomat, saus cabai, dan kecap manis ke dalam wajan, dan aduk hingga merata.
Tambahkan cumi ke dalam wajan, dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Beri garam dan merica secukupnya, dan aduk sekali lagi hingga merata.
Bila saus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air agar tidak terlalu "berat" di mulut.
Setelah itu, Anda bisa menghidangkan cumi saus dalam mangkuk atau piring, dan sajikan selagi hangat.
