Cumi Tepung Asam Manis: Menikmati Gurih dan Asam Pedas dalam Setiap Gigitan

Jika Anda mencari hidangan laut yang lezat dan praktis, cumi tepung asam manis adalah pilihan yang sempurna untuk Anda. Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan telah menjadi menu favorit di restoran dan food truck. Bumbu asam manis dengan sedikit rasa pedas memberikan kombinasi sempurna untuk menciptakan gurih dan lezat yang sulit untuk dilupakan.

Cumi Tepung Asam Manis: Deskripsi dan Cara Memasak

Cumi tepung asam manis adalah hidangan laut yang terbuat dari cumi-cumi yang dicampur dengan tepung dan bumbu khas asam manis. Cumi segar biasanya dimasak dengan cepat setelah dicelupkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng hingga kecoklatan. Hidangan ini disajikan dengan saus asam manis pedas yang memberikan cita rasa yang kompleks dan memuaskan.

Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membuat cumi tepung asam manis:

  1. Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

    • Cumi segar
    • Tepung terigu
    • Tepung jagung
    • Kecap manis
    • Garam
    • Gula
    • Cuka
    • Lada
    • Bawang putih
    • Bawang merah
    • Paprika
  2. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, dan sedikit garam secara merata dalam mangkuk besar dan sisihkan.

  3. Bersihkan cumi dan iris tipis kantong cumi.

  4. Celupkan cumi ke dalam campuran tepung dan gulingkan hingga terbalut rata dengan adonan tepung.

  5. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecoklatan dan susun di atas kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.

  6. Untuk membuat saus asam manis, tumis bawang putih, bawang merah, dan paprika dalam sedikit minyak hingga harum.

  7. Setelah itu, tambahkan kecap manis, garam, gula, cuka, dan lada putih dan aduk merata.

  8. Tambahkan sedikit air untuk membuat saus encer dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

  9. Setelah saus matang, sajikan cumi goreng dengan saus asam manis yang sudah siap.

Bagaimana cara membuat cumi tepung asam manis tetap keriting?

Kadang-kadang cumi tepung asam manis yang Anda beli di restoran atau food truck tidak pulih dengan bentuk keriting setelah di goreng. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cumi tetap keriting setelah di goreng:

  1. Pastikan cumi yang digunakan segar dan telah dibersihkan dengan baik.

  2. Jangan terlalu lama menggoreng cumi sehingga adonan tepung dibalik menjadi kecoklatan.

  3. Pastikan minyak goreng sangat panas sebelum menambahkan cumi.

  4. Setelah digoreng, tiriskan cumi pada kertas dapur untuk menyerap minyak berlebihan dan jangan biarkan cumi menumpuk satu sama lain.

  5. Jangan mencampurkan cumi yang sudah digoreng dengan saus asam manis hingga siap untuk disajikan.

Kesimpulan

Cumi tepung asam manis adalah hidangan laut yang nikmat dan praktis untuk dihidangkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan dan langkah-langkahnya sangat sederhana. Dalam waktu singkat, Anda dapat menikmati hidangan pedas-pedas asam manis yang sangat lezat dan enak. Tidak hanya itu, banyaknya variasi dan penjual yang menjual makanan ini di Indonesia membuat Anda dapat menemukan hidangan ini dengan mudah. Cobalah membuat cumi tepung asam manis di rumah dan nikmatilah gurih dan asam pedas dalam setiap gigitan.

Written by Rizky Ramadhan

Rizky Ramadhan adalah seorang penulis dan koki amatir yang berdedikasi untuk menggali lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia. Melalui blognya, Rizky berbagi resep-resep khas dari berbagai daerah di Indonesia. Dia percaya bahwa makanan adalah jendela kebudayaan, dan dengan mempelajari dan mencoba masakan tradisional, kita dapat lebih memahami keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam tulisannya, Rizky sering memadukan pengetahuan kuliner dengan cerita perjalanan pribadinya dalam mencicipi masakan-masakan lezat di seluruh Nusantara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Mudah Membuat Lumpia Basah

Resep Minuman Bunga Telang: Menyegarkan dan Kaya Manfaat