Amanda Rahardjo 
Dori salted egg adalah makanan yang sedang naik daun di dunia kuliner. Terbuat dari ikan dori yang diolesi dengan bumbu telur asin, membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang menggoda selera. Dori salted egg dikemas dalam berbagai bentuk, mulai dari cemilan, sajian utama, hingga kudapan untuk acara khusus. Artikel ini akan membahas lengkap tentang hal yang perlu Anda ketahui seputar dori salted egg.
Apa itu Dori Salted Egg?
Dori salted egg adalah hidangan yang terbuat dari ikan dori yang diolah dengan bumbu telur asin. Ikan dori yang digunakan pun dipilih dengan cermat sehingga memiliki kualitas yang baik. Dalam proses pembuatannya, ikan dori digoreng terlebih dahulu hingga matang, dan kemudian diolesi dengan bumbu telur asin. Hidangan ini pun dikenal memiliki tekstur yang renyah dan gurih.
Sejarah dan Asal Usul Dori Salted Egg
Dori salted egg berasal dari Tiongkok, tepatnya dari daerah Hong Kong. Hidangan ini pertama kali dikenal pada tahun 1940-an dan menjadi sangat populer seiring dengan berkembangnya industri kuliner di kota tersebut. Awalnya, dori salted egg hanya disajikan di restoran-restoran berkelas, namun sekarang makanan ini sudah menjamur di seluruh penjuru dunia.
Cara Membuat Dori Salted Egg
Berikut adalah cara membuat dori salted egg:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan dori
- 6 butir telur ayam
- 50 ml susu evaporasi
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 100 ml minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dori dan potong-potong sesuai selera.
- Kocok telur ayam, susu evaporasi, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah.
- Goreng ikan dori dalam minyak panas hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Campurkan ikan dori yang telah digoreng dengan adonan telur asin yang sudah dicampurkan, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan yang berbeda hingga benar-benar sangat panas.
- Goreng ikan dori dengan adonan telur asin tadi ke dalam minyak panas hingga kecokelatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
Varian Dori Salted Egg
Dalam industri kuliner, dori salted egg banyak diolah menjadi berbagai varian makanan. Berikut adalah beberapa varian dori salted egg:
- Dori Salted Egg Potato Chips – kudapan yang sangat digemari, terutama saat santai di rumah.
- Dori Salted Egg Noodles – mie yang diolah dengan bumbu telur asin sehingga memiliki cita rasa yang kaya.
- Dori Salted Egg Bao – roti kukus yang diisi dengan dori salted egg, umumnya disajikan sebagai sarapan.
Khasiat Dori Salted Egg
Dori salted egg sangat cocok untuk Anda yang memiliki masalah dengan nafsu makan. Hidangan ini mengandung protein yang tinggi, sehingga membantu mempercepat proses metabolisme. Selain itu, konsumsi dori salted egg juga dapat membantu meningkatkan kecemasan dan depresi yang dialami.
Kesimpulan
Dori salted egg merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di dunia kuliner. Terbuat dari ikan dori yang diolah dengan bumbu telur asin, hidangan ini memiliki cita rasa yang menggoda selera. Dalam proses pembuatannya, ikan dori digoreng terlebih dahulu hingga matang, dan kemudian diolesi dengan bumbu telur asin. Dori salted egg dapat diolah menjadi berbagai varian hidangan, seperti potato chips, noodles, dan bao. Selain enak, dori salted egg juga memiliki banyak khasiat, di antaranya membantu meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan suasana hati.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba dori salted egg dan nikmati cita rasanya yang luar biasa!
