Amanda Rahardjo 
Es jeruk kelapa muda selasih merupakan minuman segar khas Indonesia yang sering dijumpai di berbagai tempat, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Kombinasi rasa yang unik antara jeruk, kelapa muda, dan biji selasih membuat minuman ini sangat disukai oleh banyak orang.
Komposisi dan Khasiat Bahan Baku
Untuk membuat es jeruk kelapa muda selasih, bahan-bahan utama yang diperlukan adalah jeruk, kelapa muda, dan biji selasih. Jeruk yang digunakan bisa berupa jeruk nipis atau jeruk biasa. Sayangnya, kandungan jeruk nipis atau jeruk biasa yang kaya akan vitamin C terkadang hilang saat diolah menjadi minuman dingin. Oleh sebab itu, kami merekomendasikan penggunaan jeruk sunkist yang mengandung vitamin C yang lebih stabil meskipun dalam keadaan dingin.
Kelapa muda adalah sumber air alami yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, terutama untuk mengatasi dehidrasi. Kandungan mineral seperti kalium, natrium, serta kalsium yang ada pada kelapa muda juga berperan penting dalam menjaga keseimbangan elektrolit dan fungsi saraf.
Biji selasih merupakan bahan tambahan yang menambah keunikan pada es jeruk kelapa muda. Selain memberikan sensasi kenyal khas pada saat dikunyah, biji selasih juga memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Cara membuat Es Jeruk Kelapa Muda Selasih
Berikut ini merupakan langkah-langkah untuk membuat es jeruk kelapa muda selasih yang segar dan enak:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Jeruk sunkist secukupnya
- Kelapa muda segar 1 buah ukuran besar
- Biji selasih secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Peras jeruk sunkist dengan cara membelah jeruk menjadi dua bagian, lalu peras dengan menggunakan alat peras jeruk atau dengan tangan. Peras jeruk sampai airnya habis dan daging buahnya jangan digunakan agar tidak membuat es menjadi terlalu pahit.
- Ambil dua sendok gula pasir atau sesuai selera dan masukkan ke dalam jeruk yang sudah diperas. Aduk perlahan sampai gula larut dan rasa jeruk menjadi maksimal.
- Potong kelapa muda menjadi ukuran kecil kecil dan sisipkan sedikit es batu pada bagian dalam/sekitar kelapa muda.
- Siapkan gelas dan masukkan biji selasih, lalu tambahkan jeruk yang sudah diberikan gula sebelumnya.
- Tuangi air kelapa muda secukupnya dan tambahkan es batu. Aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata dan biji selasih tercampur merata pada semua bagian.
- Es jeruk kelapa muda selasih siap disajikan.
FAQ
Berapa lama es jeruk kelapa muda selasih bisa disimpan di dalam kulkas?
Jawab: Es jeruk kelapa muda selasih sebaiknya langsung disajikan ketika sudah jadi. Jika ingin menyimpannya, sebaiknya tidak lebih dari 6 jam di dalam kulkas karena kurang hygienis.Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti susu atau kacang hijau?
Jawab: Bisa, namun akan sedikit merubah cita rasa yang sebenarnya. Jadi tidak disarankan.Jeruk yang cocok digunakan untuk resep es jeruk kelapa muda selasih apa saja?
Jawab: Jeruk Sunkist.
Kesimpulan
Es jeruk kelapa muda selasih merupakan minuman segar yang khas dari Indonesia. Kombinasi rasa yang unik antara jeruk, kelapa muda, dan biji selasih membuat minuman ini sangat disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, es jeruk kelapa muda selasih juga memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam pembuatannya, diperlukan bahan-bahan seperti jeruk sunkist, kelapa muda, biji selasih, gula pasir, dan es batu. Berdasarkan resep di atas, semoga dapat membantu Anda untuk membuat es jeruk kelapa muda selasih dengan rasa yang lezat dan segar.
