Dian Utami 
Gambar ayam betutu adalah salah satu hidangan terkenal dari Bali. Hidangan ini sangat terkenal karena bumbu rempahnya yang melimpah, dan rasa unik serta pedas yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kita akan membahas gambar ayam betutu secara detail.
Apa itu Gambar Ayam Betutu?
Gambar ayam betutu adalah hidangan Bali yang terkenal dengan bumbu rempah yang unik dan pedas. Ayam betutu sendiri berasal dari kata ‘betutu’ yang artinya ‘bungkus daun pisang’. Jenis masakan ini biasanya menggunakan ayam yang telah dibungkus dengan daun pisang, dan kemudian dikukus atau dibakar sampai matang.
Asal Usul Gambar Ayam Betutu
Ayam betutu konon berasal dari sebuah desa yang terletak di Bali Timur, yaitu Desa Pedawa. Hidangan ini pertama kali dibuat oleh seorang wanita Bali Timur bernama Ni Wayan Suri dari kampung adat Pedawa, kintamani, Kabupaten Bangli, Bali pada 1970.
Cara Membuat Gambar Ayam Betutu
Langkah pertama dalam membuat gambar ayam betutu adalah membersihkan ayam dan melakukan perebusan hingga setengah matang. Kemudian, lumatkan bumbu yang terdiri dari berbagai macam rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, daun salam, kunyit, lengkuas, dan garam. Setelah itu, mulailah menggosokkan bumbu tersebut ke seluruh bagian ayam sampai rata.
Saat ayam terbungkus daun pisang, beberapa bahan lain seperti daun jeruk, daun salam, dan serai akan ditambahkan dalam bungkusan tersebut. Kemudian, ayam yang telah dibungkus daun pisang tersebut dikukus atau dibakar hingga matang.
Cara Menyajikan Gambar Ayam Betutu
Gambar ayam betutu biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan seperti timun, tomat, dan daun pepaya. Hidangan ini memiliki aroma rempah yang kuat dan sedikit gurih, serta rasa pedas yang membuat lidah bergoyang. Gambar ayam betutu juga bisa disajikan dengan sambal, dan tidak jarang juga ditemukan dengan tambahan taburan bawang goreng.
Keunikan Gambar Ayam Betutu
Gambar ayam betutu memiliki beberapa keunikan, yaitu:
- Bahan rempah yang melimpah
- Proses menyiapkannya yang lumayan detail
- Penggunaan daun pisang sebagai bungkus untuk ayam dan rempahnya
Manfaat Konsumsi Gambar Ayam Betutu
Gambar ayam betutu banyak dihasilkan oleh warung atau restoran kecil hingga besar di Bali. Selain rasanya yang enak dan lezat, gambar ayam betutu juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Rempah-rempah yang digunakan dalam gambar ayam betutu memiliki banyak kandungan antioksidan dan nutrisi yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menjaga kesehatan tulang. Gambar ayam betutu juga mengandung banyak fosfor dan kalsium, yang berguna untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
- Membantu memelihara kesehatan pencernaan. Banyak bahan yang digunakan dalam gambar ayam betutu seperti jahe dan kemiri, yang dapat membantu menyeimbangkan asam lambung dan mempercepat proses pencernaan.
FAQ
1. Apakah gambar ayam betutu hanya tersedia di Bali?
Gambar ayam betutu memang berasal dari Bali, tetapi kini hidangan ini juga banyak ditemukan di beberapa kota besar di Indonesia seperti Jakarta dan Surabaya.
2. Bagaimana cara memesan gambar ayam betutu di restoran?
Biasanya, gambar ayam betutu dapat dipesan dari menu restoran, atau juga bisa menghubungi restoran terlebih dahulu untuk memesan hidangan ini.
3. Apakah gambar ayam betutu hanya menggunakan ayam?
Tidak, ada juga varian gambar yang menggunakan daging babi sebagai pengganti ayam.
Kesimpulan
Gambar ayam betutu adalah hidangan Bali yang sangat terkenal dengan rempah-rempahnya yang unik dan pedas. Dalam hidangan ini, ayam dibalut dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar sampai matang. Banyak bahan rempah yang digunakan dalam gambar ayam betutu memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh, jika dikonsumsi dengan cara yang sehat.
