Gambar Batagor Bandung – Kuliner Street Food yang Lezat dan Bergizi

Jika kamu pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu makanan khas Bandung, yaitu Batagor. Batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng merupakan makanan street food yang sangat populer di kota Paris van Java ini. Dikenal karena rasa dan teksturnya yang unik, membuat Batagor Bandung sering menjadi incaran para wisatawan dalam mencari kuliner khas Bandung yang lezat dan bergizi.

Gambar Batagor Bandung

Sebelum membahas lebih dalam mengenai Batagor Bandung, yuk lihat lebih dekat gambar Batagor Bandung untuk memperjelas seperti apa sebenarnya Batagor Bandung.

Seperti yang terlihat pada gambar Batagor Bandung di atas, Batagor terdiri dari bakso ikan yang dilumuri tepung, diberi tahu kemudian digoreng menggunakan minyak panas. Biasanya Batagor disajikan dengan bumbu kacang pedas, kecap manis, dan perasan jeruk limau. Tampak segar dan lezat bukan?

Sejarah Batagor Bandung

Ternyata, Batagor memiliki sejarah dan asal usul. Batagor pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang makanan bernama Haji Ismail di Pasar Baru, Bandung pada tahun 1970-an. Awalnya, Ismail hanya menjual bakso ikan yang dicampur dengan tahu saja. Namun, tak lama kemudian, ia menambahkan varian baru, yaitu bakso ikan yang dilumuri tepung dan digoreng, kemudian dihidangkan dengan saus kacang pedas.

Saat itulah Batagor lahir dan sejak saat itu menjadi salah satu makanan khas Bandung yang populer hingga sekarang. Batagor Bandung juga dikenal sebagai kuliner yang menjadi ikon dari Kota Bandung yang terkenal dengan aneka jajanan murah meriah dan enak.

Bahan dan Cara Membuat Batagor Bandung

Untuk membuat Batagor Bandung, sebenarnya bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Dalam pembuatan Batagor, diperlukan ikan tenggiri yang sudah dicincang halus sebagai bahan dasar bakso. Selain itu ada pula tahu putih yang terlebih dahulu dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. Kemudian semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata dan dibentuk bulat seperti bakso.

Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat Batagor Bandung:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 350 gram tahu putih kasar
• 2 butir bawang putih yang dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Kulit pangsit
• Minyak goreng untuk menggoreng

Untuk membuat Batagor Bandung, kalian dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Campurkan ikan tenggiri fillet yang sudah dicincang halus, tahu putih kasar yang sudah dipotong kecil, bawang putih, garam, merica dan air es dalam wadah berukuran besar.
2. Uleni campuran bahan tadi dengan menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan dengan tangan.
4. Setelah itu, bungkus adonan dengan kulit pangsit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
6. Goreng Batagor yang sudah dibungkus kulit pangsit hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Angkat Batagor, biarkan sejenak agar minyak di dalam kulit yang digoreng menjadi menyerap pada Batagor.
8. Batagor siap disajikan dengan saus kacang pedas dan kecap manis.

Cara Menikmati Batagor Bandung

Batagor Bandung dapat dinikmati dalam beberapa cara tergantung selera dan keinginan masing-masing. Beberapa di antaranya adalah:

• Langsung dimakan: Batagor Bandung disajikan dengan saus kacang pedas dan kecap manis. Jika ingin menikmati Batagor Bandung dalam cara ini, kamu bisa menyantap Batagor Bandung langsung setelah digoreng. Rasanya yang renyah serta garing akan semakin terasa apabila disantap panas-panas.
• Dicampur dengan mie: Ada juga yang menambahkan Batagor Bandung dalam mie khas Bandung, Mie Kocok, sehingga menhasilkan sensasi rasa yang unik dan gurih.
• Dengan nasi: Selain itu, Batagor Bandung juga bisa dinikmati dengan nasi putih hangat untuk menyeimbangkan rasanya yang gurih dan renyah.

Keuntungan Makan Batagor Bandung

Meskipun Batagor Bandung tergolong sebagai makanan street food, namun jangan salah, terdapat keuntungan dan nutrisi yang dapat kamu peroleh dari Batagor Bandung. Salah satunya adalah kandungan protein yang tinggi dari bakso ikan sebagai bahan dasarnya, sehingga baik untuk kesehatan tulang dan otot, serta menjaga kekebalan tubuh.

Selain itu, Batagor Bandung juga mengandung karbohidrat dari tepung yang digunakan pada bakso ikan dan tahu, yang mengandung energi penyedia tenaga bagi tubuh. Selain itu, terdapat pula kalium dan kalsium dari bahan minuman yang bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan tulang.

So, itu tadi beberapa keuntungan dan nutrisi yang terkandung pada Batagor Bandung. Meskipun terlihat sederhana, Batagor Bandung ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kamu.

FAQ

Apakah Batagor Bandung hanya dapat ditemukan di Bandung saja?

Ya, Batagor Bandung merupakan makanan khas dari Kota Bandung dan umumnya hanya dapat ditemukan di Kota Bandung dan sekitarnya.

Apa perbedaan antara Batagor dan Siomay?

Meskipun keduanya hampir mirip, namun Batagor memiliki isian bakso ikan yang dilapisi dengan tepung, sedangkan Siomay biasanya terdiri dari berbagai macam bahan seperti ikan, udang, dan ayam yang dicincang dan dihaluskan sebagai bahan dasar.

Di mana saya bisa mencari Batagor Bandung terbaik di Bandung?

Banyak tempat yang terkenal dengan Batagor Bandung khasnya seperti yang ada di Jalan Burangrang, Jalan Veteran, dan Jalan Braga di Kota Bandung. Kamu bisa mencoba mencari di lokasi-lokasi tersebut dan menikmati kelezatan Batagor Bandung sekaligus merasakan suasana khas Kota Bandung.

Kesimpulan

Itulah artikel tentang Batagor Bandung, kuliner khas dari kota Paris van Java yang lezat dan bergizi. Meskipun sederhana, Batagor Bandung memiliki sejarah, cara pembuatan, serta keuntungan dan nutrisi yang bisa kamu peroleh. Selain itu, kamu juga bisa mencoba mengonsumsinya dengan berbagai cara yang berbeda seperti langsung dimakan, dicampur dengan mie, atau dinikmati dengan nasi.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencari informasi seputar kuliner dan makanan khas dari seluruh Indonesia dan dunia. Jangan lupa untuk mencari dan mencoba kuliner khas yang ada di daerah kamu!