Rizky Ramadhan 
Jika Anda mencari masakan khas Indonesia yang lezat dan sederhana untuk disajikan di rumah, gulai ayam padang adalah pilihan yang tepat. Dengan rempah-rempah yang kaya dan kuah gurih yang kental, gulai ayam padang selalu menjadi hidangan yang diinginkan. Berikut adalah resep praktis untuk membuat gulai ayam padang sederhana yang lezat:
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong kecil-kecil
- 2 buah kentang potong dadu
- 3 iris lengkuas
- 1 batang serai ambil bagian putih, memarkan
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula merah
- 500 ml santan
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 butir cabe merah
- 7 butir cabe rawit (opsional)
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt kunyit
Cara Membuat
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan lengkuas dan serai, aduk rata selama 1-2 menit.
- Masukkan ayam potong kecil-kecil, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan, garam dan gula merah, aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan kentang, masak hingga kentang matang dan kuah meresap di dalam kentang.
- Sajikan gulai ayam padang dengan nasi hangat.
Tanya Jawab
1. Apa rahasia membuat gulai ayam padang yang enak?
Rahasia membuat gulai ayam padang yang enak adalah pada penggunaan rempah-rempah yang tepat dan porsi santan yang pas. Selain itu, jangan lupa untuk memasukkan kentang dalam gulai ayam padang untuk menambah kelezatan dan kepadatan kuah.
2. Bisakah gulai ayam padang disimpan dalam kulkas?
Ya, gulai ayam padang yang sudah dimasak bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam gulai ayam padang?
Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang ke dalam gulai ayam padang untuk menambah kelezatan dan nutrisi.
Kesimpulan
Gulai ayam padang sederhana yang kaya akan rempah dan kuah gurih adalah hidangan khas Indonesia yang tidak pernah mengecewakan. Dengan resep praktis ini, Anda bisa membuat gulai ayam padang yang lezat dan menyehatkan di dalam rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!
