Amanda Rahardjo 
Mengapa banyak orang memilih ikan bakar sebagai hidangan favorit mereka? Apakah karena rasa khas daging ikan yang terbakar api, atau mungkin karena aroma rempah yang menyegarkan dan khas? Berbagai keunikan yang ada dalam ikan bakar menjadikannya sebagai salah satu pilihan makanan yang paling sering diandalkan dan memikat selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang Ikan Bakar Besar yang pastinya akan memicu selera kita untuk segera mencicipi hidangan ini.
Keunikan Ikan Bakar Besar
Ikan bakar besar merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang menyukai ikan laut dengan ukuran besar. Tidak hanya itu, ikan bakar besar juga memiliki cita rasa yang lebih khas, sehingga menjadi pilihan utama untuk menyajikannya ketika berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Terlebih lagi, dengan teknik memasak yang tepat, ikan bakar besar bisa menjadi hidangan yang sehat dan bergizi.
Cara Memasak Ikan Bakar Besar yang Benar
Langkah pertama dalam memasak ikan bakar besar adalah memilih bahan yang tepat. Pastikan ikan yang Anda pilih segar dan berkualitas, sehingga rasa dan teksturnya tetap terjaga saat dimasak.
Simpan ikan dalam suhu dingin agar tetap segar dan tidak dimakan oleh serangga. Setelah itu bersihkan ikan dengan hati-hati kemudian cuci dengan air mengalir. Giling bumbu halus seperti cabe, bawang putih, merica, dan kemiri yang dihaluskan, lalu diaduk hingga rata dan komposisinya merata. Setelah itu balur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan biarkan selama 15-30 menit.
Tambahkan sambal yang pedas sesuai selera di dalam pinggan kayu yang masih hangat. Dapatkan ikan dalam posisi yang membuka sisik dari tengah ke pinggir lalu taruh di atas api kecil. Lapisi ikan dengan daun pisang sebagai penyokong bumbu dan daging ikan agar tidak terbakar dan teriritasi. Bakar ikan selama sekitar 15-20 menit, hingga dagingnya terlihat matang dan kenyal.
Jangan lupa, sesekali balik agar matang merata dan dagingnya tidak gosong. Setelah matang, angkat ikan dari api dan sajikan dengan nasi hangat, tahu, tempe, dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya.
FAQ
Q: Bagaimana cara memilih ikan yang baik untuk dijadikan ikan bakar besar?
A: Pilihlah ikan dengan ukuran dan kondisi yang baik. Pastikan ikan yang Anda pilih tidak berbau amis dan tampak segar.
Q: Apakah ikan bakar besar lebih sehat dari makanan laut lainnya?
A: Ikan bakar besar termasuk ke dalam seafood yang sehat dan bergizi. Daging ikan yang terbakar api serta rempah-rempah yang dipakai dalam memasak membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk makanan sehat Anda.
Q: Ada berapa cara memasak ikan bakar dengan benar?
A: Ada beberapa teknik yang bisa dilakukan ketika memasak ikan bakar, di antaranya menggunakan panggangan, grill, atau bahkan api terbuka. Intinya, teknik yang tepat harus bisa menjaga kelembutan ikan serta mempertahankan rasa dan aroma yang khas.
Kesimpulan
Ikan bakar besar merupakan hidangan yang memikat selera dan dipenuhi dengan rasa dan aroma yang khas. Memasaknya memerlukan teknik yang tepat dan bahan yang segar dan berkualitas. Dalam artikel ini, kita telah membahas secara lengkap tentang Ikan Bakar Besar mulai dari keunikan, cara memasak, hingga beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan. Simaklah dan coba segera di rumah untuk menikmati hidangan laut yang lezat!
