Ikan Masak Kuning: Resep dan Kelezatan yang Menggugah Selera

Apakah Anda mencari hidangan lezat dan bergizi yang dapat menggugah selera Anda dan keluarga? Ikan Masak Kuning adalah jawabannya. Resep masakan tradisional ini sangat populer di Indonesia, dan cukup mudah untuk disiapkan di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan (misalnya, ikan tenggiri atau ikan kakap)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cabai merah, iris tipis
  • 2 cabai hijau, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml santan kelapa
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara memasak

  1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk purut, daun salam, jahe, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
  3. Tambahkan ikan dan masak sebentar hingga berubah warna.
  4. Tambahkan santan kelapa dan tomat. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  5. Tutup wajan dan masak hingga ikan matang dan kuah menyusut sesuai selera.
  6. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan kerupuk.

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan jenis ikan lain?

Tentu saja. Beberapa jenis ikan yang bisa digunakan untuk masakan ini adalah ikan tenggiri, ikan kakap, dan ikan kerapu.

2. Apakah saya harus menambahkan cabai?

Cabai memberikan rasa pedas yang khas pada masakan ini, namun jika Anda tidak suka, Anda bisa menguranginya atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali.

3. Bagaimana jika saya tidak suka santan kelapa?

Anda bisa menggunakan susu kedelai atau susu sapi sebagai pengganti santan kelapa.

Ikan Masak Kuning memiliki rasa yang kaya dan bumbu rempah yang khas. Resep ini mudah diikuti dan dapat diolah di rumah untuk menu sehari-hari atau acara khusus. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Olahan Sayap Ayam yang Lezat dan Mudah

Kentang Steak: Kuliner Terbaru yang Populer di Indonesia