Amanda Rahardjo 
Jika Anda mencari resep yang sehat dan lezat untuk hidangan sayur, kacang panjang bisa menjadi pilihan yang tepat. Kacang panjang adalah sayuran yang sering digunakan di masakan Asia dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tapi pertanyaannya adalah, kacang panjang dimasak apa?
Pilihan Cara Memasak Kacang Panjang
1. Direbus
Langkah pertama dalam memasak kacang panjang adalah merebusnya. Cuci kacang panjang terlebih dahulu dan pastikan untuk memotong ujung-ujungnya. Setelah itu, masukkan kacang panjang ke dalam air mendidih selama sekitar 3-5 menit.
2. Dikukus
Jika Anda ingin menjaga kandungan nutrisi dalam kacang panjang, maka mengukusnya bisa menjadi pilihan yang tepat. Kacang panjang yang dikukus akan tetap renyah dan mendapatkan rasa yang lebih lezat. Langkah ini cocok bagi Anda yang sedang menjalankan diet sehat.
3. Digoreng
Bagi yang ingin mengolah kacang panjang dengan cara yang berbeda, menggorengnya bisa menjadi pilihan yang menarik. Langkah ini akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat. Namun, ada baiknya mengurangi penggunaan minyak goreng agar tetap sehat.
Resep Kacang Panjang Goreng
Berikut adalah resep sederhana untuk kacang panjang goreng:
Bahan-bahan:
- 300 gram kacang panjang
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
Cara membuat:
- Cuci bersih kacang panjang dan potong menjadi 5 cm.
- Campurkan tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Balurkan kacang panjang dengan campuran tepung hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Hingga panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan kacang panjang dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tiriskan kacang panjang dan sajikan selagi panas.
Kesimpulan
Kacang panjang dapat dipersiapkan dengan berbagai cara, mulai dari merebus, mengukus, hingga menggoreng. Anda dapat memilih metode memasak yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Dengan resep kacang panjang goreng di atas, Anda dapat menikmati hidangan sehat dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah kacang panjang sehat untuk dikonsumsi?
Ya, kacang panjang sangat sehat untuk dikonsumsi karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
2. Apa manfaat kacang panjang?
Kacang panjang memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, seperti meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko diabetes, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Apakah kacang panjang harus selalu direbus terlebih dahulu sebelum dimasak?
Tidak selalu, namun merebus kacang panjang terlebih dahulu memudahkan Anda dalam mengolahnya lebih lanjut agar matang sempurna dan lezat.
