Adi Susanto 
Apa yang terbayang di benak Anda ketika mendengar "kerang dara"? Mungkin banyak dari kita mengenal kerang sebagai salah satu bahan makanan yang enak dan nikmat. Namun, benarkah semudah itu? Apa sebenarnya kerang dara itu dan bagaimana cara memasaknya? Mari kita simak ulasan lengkap tentang kerang dara di bawah ini.
Pengertian Kerang Dara
Kerang dara atau dikenal juga dengan nama kerang cemara adalah sejenis kerang laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Kerang dara biasanya berukuran sedang hingga besar, dengan cangkang berwarna hijau coklat kehitaman dan ukuran cangkang yang lebih tebal dibandingkan kerang-kerang lainnya.
Nutrisi Yang Terkandung Dalam Kerang Dara
Kerang dara mengandung nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh kita. Nutrisi tersebut antara lain:
- Protein yang tinggi: Dalam 100 gram kerang dara terdapat kandungan protein sekitar 14 gram sehingga sangat bagus bagi pertumbuhan dan perbaikan sel dalam tubuh.
- Omega-3: Kerang dara juga mengandung omega-3 yang sangat bermanfaat bagi otak, jantung, dan kesehatan mental kita.
- Zat Besi: Kerang dara juga kaya akan zat besi yang membantu dalam membentuk sel darah merah dalam tubuh kita.
Cara Memasak Kerang Dara
Bagi pecinta seafood, memasak kerang dara dapat menjadi salah satu pilihan makanan lezat yang mudah disiapkan di rumah. Berikut adalah beberapa cara memasak kerang dara yang enak dan nikmat:
- Sop Kerang Cemara
Salah satu cara memasak kerang dara yang enak adalah dengan membuat sop kerang cemara. Caranya adalah dengan:
- Memasak bumbu sop seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan kerang dari buah sawit dan masak hingga matang.
- Tambahkan tomat dan kol potong, air serta garam secukupnya, aduk hingga merata.
- Sajikan dengan daun bawang dan potongan cabai.
- Kerang Dara Saos Padang
Buah kerang juga dapat diolah menjadi hidangan saos yang enak dengan cita rasa pedas. Berikut adalah cara membuat hidangan kerang dara saos padang:
- Cuci bersih kerang dara hingga bersih.
- Goreng kerang kedalam minyak panas hingga matang.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe besar dan cabe rawit hingga aromanya harum.
- Tambahkan air, gula dan garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kerang, aduk hingga rata.
- Sajikan kerang dara saos padang bersama sambal dan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Kerang dara merupakan bahan makanan yang lezat dan berkhasiat bagi kesehatan tubuh kita. Terdapat berbagai cara yang dapat dilakukan dalam memasak kerang ini, mulai dari sup hingga saos pedas padang. Selain rasanya yang lezat, kerang dara juga mengandung nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan seperti omega-3, zat besi, dan protein. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk sering menikmati kerang dara sebagai hidangan seafood pilihan di meja makan Anda.
FAQ
- Apa itu kerang dara?
Kerang dara adalah kerang laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. - Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kerang dara?
Kerang dara mengandung nutrisi seperti protein, omega-3, dan zat besi. - Bagaimana cara memasak kerang dara?
Ada beberapa cara memasak kerang dara seperti membuat sop kerang cemara dan kerang dara saos Padang.
