Maya Widianti 
Jika bicara soal kue tradisional Indonesia, pasti kita tidak lupa dengan kue wajik. Kue ini terkenal karena kelezatan dan konsistensi teksturnya, yang membuatnya begitu mudah ditebak. Anda akan dengan cepat mengenali kue wajik ketika melihat bentuk persegiannya yang khas. Kue ini biasa disajikan dalam berbagai macam acara, mulai dari hari raya lebaran hingga pernikahan. Bagi yang masih baru dalam dunia kue tradisional, anda bisa mencoba resep kue wajik yang sangat mudah berikut ini.
Resep Kue Wajik
Bahan-bahan:
- 500 gram ketan putih
- 400 ml air pandan
- 400 gram gula jawa
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Olesan:
- Minyak kelapa secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Rendam ketan dalam air selama kurang lebih 6 jam dan tiriskan.
- Masak air pandan, gula merah, dan daun pandan hingga gula merah larut.
- Tambahkan ketan, aduk rata, dan masak hingga ketan matang dan kuah mengental. Tambahkan garam, aduk rata.
- Siapkan loyang berbentuk persegi dengan ukuran yang diinginkan. Olesi dengan minyak kelapa (supaya mudah saat mengeluarkan kue wajik dari loyang).
- Tuang adonan ketan ke dalam loyang. Ratakan dan diamkan hingga kue mengeras.
- Potong kue wajik sesuai selera.
Tips Penting:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas bagus untuk mendapatkan hasil kue yang enak.
- Waktu merebus ketan harus tepat agar textur kue jadi pas
- Perhatikan porsi garam agar tidak terlalu asin saat memasak ketan.
FAQ
1. Apa yang membuat kue wajik mudah dikenali?
Kue wajik dikenali karena kelezatan dan konsistensi teksturnya yang khas.
2. Kue wajik biasa disajikan dalam acara apa saja?
Biasa disajikan dalam berbagai macam acara, mulai dari hari raya lebaran hingga pernikahan.
3. Apa tips penting agar kue wajik enak?
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas bagus, waktu merebus ketan harus tepat, dan perhatikan porsi garam.
Kesimpulan
Kue wajik merupakan salah satu dari kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan tekstur yang khas. Dalam pembuatan kue wajik yang mudah, diperlukan bahan-bahan berkualitas bagus serta waktu merebus ketan yang tepat agar kue bisa matang secara merata. Selamat mencoba resep di atas dan anda bisa mencoba berkreasi dengan bahan-bahan lain yang sesuai selera. Selamat memasak!
