Amanda Rahardjo 
Laksa adalah hidangan khas Asia Tenggara yang sangat populer di kalangan penggemar kuliner internasional. Hidangan yang berupa sup pedas dengan bumbu rempah khas ini memiliki variasi rasa yang berbeda-beda di setiap negara yang memilikinya. Ada banyak sekali jenis laksa yang tersebar di seluruh Asia Tenggara, dan setiap jenisnya memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri.
Jenis-jenis Laksa
Laksa Asam
Laksa Asam adalah hidangan khas dari Malaysia. Rasanya segar dan tart, dikarenakan adanya campuran daun asam yang memberikan rasa khas pada supnya. Bahan utamanya adalah mie tebal yang dicampur dengan daging ayam atau ikan. Supnya sendiri terbuat dari rempah-rempah yang dicampur dengan santan dan air asam.
Laksa Curry
Laksa Curry berasal dari Thailand dan merupakan jenis laksa yang paling populer. Rasanya kaya akan rempah-rempah dan rempah kari, serta dicampur dengan keju kambing dan santan. Biasanya dihidangkan dengan ayam atau udang sebagai bahan utamanya.
Laksa Nyonya
Laksa Nyonya berasal dari wilayah Peranakan, yaitu keturunan Cina di Malaysia. Rasanya sangat kaya dengan rempah dan santan yang memberikan rasa yang lezat pada supnya. Beberapa bahan utama yang sering dipakai adalah ikan tenggiri atau ayam.
Laksa Siam
Laksa Siam berasal dari Thailand dan disebut juga sebagai Khao Soi. Bahan utamanya adalah mie kuning yang dicampur dengan daging sapi atau ayam. Supnya sendiri terbuat dari rempah-rempah yang dicampur dengan santan, gula merah dan air jeruk nipis. Rasa khasnya yaitu pedas dan manis.
Laksa Betawi
Laksa Betawi berasal dari Indonesia, lebih khususnya dari Jakarta. Rasanya sangat kaya rempah, dengan bahan utama yaitu mie bihun atau mie kuning yang dicampur dengan santan dan berbagai pelengkap seperti telur, tahu, babat, dan kerupuk udang.
Cara Menikmati Laksa dengan Benar
Laksa biasanya dihidangkan dalam mangkuk besar dengan sup dan berbagai bahan yang ada di dalamnya, seperti mie, daging ayam atau ikan, udang, tauge dan telur keras yang telah disuwir-suwir. Untuk menikmati laksa, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut.
- Campurkan semua bahan dalam soup menggunakan sendok atau garpu.
- Nikmati kuah sup dan mie sekaligus dalam setiap suapan.
- Jangan lupa untuk mencicipi bahan-bahan lainnya seperti daging ayam atau udang ketika menyantap nya.
FAQ
Apakah Laksa Pedas?
Ya, Laksa biasanya memiliki rasa pedas yang khas. Hal ini dikarenakan adanya campuran rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatannya.
Apakah Laksa Mengandung Santan?
Iya, kebanyakan jenis laksa menggunakan santan sebagai bahan utamanya.
Apa yang Membuat Laksa Berbeda dari Hidangan Lainnya?
Laksa memiliki rasa rempah yang khas dan bertekstur lembut karena penggunaan mie tebal yang dicampur dengan bahan lainnya. Selain itu, variasi jenis laksa yang banyak juga membuatnya menjadi hidangan yang unik dan menarik untuk dicoba.
Kesimpulan
Laksa adalah hidangan khas Asia Tenggara yang sudah menjadi populer di seluruh dunia. Setiap jenis laksa memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya menjadi hidangan yang istimewa. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri atau mencari restoran yang menjual hidangan lezat ini. Selamat mencoba!
