Amanda Rahardjo 
Jika kamu pecinta makanan Jepang, pasti kamu pernah mendengar takoyaki. Takoyaki adalah bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi potongan gurita. Makanan ini sangat populer di Jepang dan telah menyebar ke seluruh dunia. Di artikel ini, kamu akan mengetahui tentang asal-usul takoyaki, bahan baku yang digunakan, cara membuat takoyaki, dan berbagai macam varian takoyaki yang ada di Jepang.
Asal-Usul Takoyaki
Takoyaki berasal dari kota Osaka, Jepang pada tahun 1935. Awalnya, takoyaki dibuat dengan cara memanggang adonan tepung terigu dan potongan gurita dengan menggunakan alat yang disebut dengan aebleskiver pan. Namun, saat ini takoyaki dibuat dengan menggunakan alat khusus untuk membuat takoyaki.
Bahan-Bahan Takoyaki
Bahan utama untuk membuat takoyaki adalah adonan tepung terigu dan potongan gurita yang segar. Selain itu, kamu juga memerlukan kaldu ikan, minyak, saus takoyaki, kecap manis, mayones, dan daun nori.
Cara Membuat Takoyaki
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat takoyaki:
- Panaskan alat takoyaki
- Tuangkan adonan tepung terigu ke dalam lubang di alat takoyaki
- Letakkan potongan gurita di atas adonan
- Tuangkan sedikit kaldu ikan pada setiap lubang di atas adonan tepung terigu dan gurita
- Bolak-balik takoyaki menggunakan tusuk gigi
- Setelah takoyaki matang, angkat dan letakkan pada piring
- Tuangkan saus takoyaki, kecap manis, dan mayones di atas takoyaki
- Taburi dengan potongan daun nori
Varian Takoyaki
Di Jepang, terdapat banyak varian takoyaki yang mempunyai ciri khas masing-masing. Beberapa varian takoyaki yang terkenal di Jepang antara lain:
- Negi Takoyaki: Takoyaki yang diberi taburan bawang bombai di atasnya.
- Cheese Takoyaki: Takoyaki yang diberi potongan keju di dalamnya.
- Kare Takoyaki: Takoyaki yang diberi taburan saus kari.
- Mentai Takoyaki: Takoyaki yang diberi taburan mentaiko, yaitu telur ikan yang diasapi.
- Goma Takoyaki: Takoyaki yang diberi taburan biji wijen di atasnya.
FAQ
Apa yang dimaksud dengan takoyaki?
Takoyaki adalah bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi potongan gurita.
Bagaimana cara membuat takoyaki?
Langkah-langkah untuk membuat takoyaki antara lain: panaskan alat takoyaki, masukkan adonan tepung terigu dan gurita, tuangkan sedikit kaldu ikan, bolak-balik menggunakan tusuk gigi, dan beri saus takoyaki di atasnya.
Apa saja varian takoyaki yang terkenal di Jepang?
Beberapa varian takoyaki yang terkenal di Jepang antara lain negi takoyaki, cheese takoyaki, kare takoyaki, mentai takoyaki, dan goma takoyaki.
Kesimpulan
Takoyaki adalah makanan yang sangat populer di Jepang dan telah menyebar ke seluruh dunia. Bahan utama untuk membuat takoyaki adalah adonan tepung terigu dan gurita segar. Cara membuat takoyaki cukup mudah, kamu hanya perlu memakai alat takoyaki khusus dan mengikuti beberapa langkah-langkah yang dijelaskan di atas. Terdapat banyak varian takoyaki yang memiliki ciri khas masing-masing, dan beberapa di antaranya sudah menginspirasi kreasi makanan baru.
