Dian Utami 
Makanan lumpia basah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Dibuat dari kulit lumpia bertekstur kenyal yang diisi dengan sayuran, daging, dan rempah-rempah, makanan lumpia basah cocok untuk dijadikan santai atau pun makanan ringan. Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang makanan lumpia basah, mulai dari asal-usulnya hingga cara membuatnya.
Asal-Usul Makanan Lumpia Basah
Makanan lumpia asal-usulnya dari Tiongkok, tepatnya di daerah Fujian. Biasanya, lumpia Tionghoa dibuat dengan kulit lumpia yang tipis dan diisi dengan sayuran dan daging cincang. Makanan ini kemudian di bawa oleh para imigran Tionghoa ke Indonesia dan menjadi populer di sana. Terdapat beberapa jenis lumpia di Indonesia, seperti lumpia goreng, lumpia basah, dan bakmi goreng. Saat ini, lumpia basah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Bahan-Bahan dan Cara Membuat Makanan Lumpia Basah
Bahan-Bahan
- 10 lembar kulit lumpia
- 500 gram daging ayam atau babi (dapat dipilih salah satu)
- 250 gram tauge
- 2 buah wortel, iris halus
- 2 buah bawang putih, cincang
- 1 ikat seledri, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Potong daging ayam atau babi menjadi ukuran kecil, kemudian tumis dengan minyak goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, cabai merah, dan seledri. Masukkan wortel dan tambahkan sedikit air.
- Setelah itu, masukkan tauge, gula pasir, dan garam. Tumis hingga bumbunya merata ke seluruh bahan.
- Ambil kulit lumpia, masukkan adonan tauge dan sayuran ke tengah-tengah, kemudian tambahkan potongan daging ayam atau babi di atasnya.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke arah tengah, dan rapatkan ujung-ujungnya agar isinya tidak tumpah.
- Panaskan minyak goreng, goreng lumpia basah hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Makanan lumpia basah siap disajikan. Hidangkan bersama saus kacang atau saus cabai untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih nikmat.
Keunggulan Makanan Lumpia Basah
Makanan lumpia basah memiliki banyak keunggulan yang dapat membuatnya menjadi pilihan makanan favorit. Berikut adalah beberapa keunggulan makanan lumpia basah:
- Cocok dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan di tengah hari.
- Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan.
- Memiliki rasa yang gurih dan nikmat.
- Harganya terjangkau dan murah meriah.
FAQ
Apakah makanan lumpia basah sama dengan lumpia goreng?
Tidak, makanan lumpia basah dan lumpia goreng memiliki perbedaan dalam hal penampilan, cara pembuatan, dan isian. Lumpia goreng dibalut dengan kulit lumpia yang tipis dan digoreng hingga berwarna keemasan, sedangkan lumpia basah dibalut dengan kulit lumpia yang kenyal dan seringkali dikukus terlebih dahulu. Isian lumpia goreng dan lumpia basah juga berbeda, dengan lumpia goreng lebih sering diisi dengan sayuran dan daging cincang.
Apakah makanan lumpia basah cocok untuk anak-anak?
Ya, makanan lumpia basah cocok untuk anak-anak karena rasanya lezat dan mudah dikunyah. Namun, perlu diperhatikan bahwa jumlah penggunaan garam dan minyak goreng harus diperhatikan agar tetap sehat bagi anak-anak.
Berapa lama makanan lumpia basah dapat disimpan?
Makanan lumpia basah dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari. Sebelum disimpan, pastikan lumpia basah sudah dingin terlebih dahulu.
Kesimpulan
Makanan lumpia basah merupakan makanan yang gurih, lezat, dan murah meriah. Cocok dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan di tengah hari. Makanan ini dapat disajikan bersama saus kacang atau saus cabai untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih nikmat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, membuat makanan lumpia basah dapat dilakukan dengan mudah dan cepat.
