Maya Widianti 
Martabak telur mini kulit lumpia adalah salah satu makanan khas Nusantara yang begitu nikmat dan dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional ataupun pusat perbelanjaan di seluruh penjuru Indonesia. Dengan bentuk kecilnya yang menggoda, makanan yang satu ini dapat menjadi pilihan sajian yang tepat untuk menemani waktu santai di akhir pekan ataupun menjadi hidangan spesial ketika mengundang tamu di rumah. Di artikel ini, kita akan membahas dengan detil mengenai martabak telur mini kulit lumpia serta cara membuatnya yang mudah dan praktis.
Sejarah Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
Sejarah martabak telur mini kulit lumpia tidak bisa dipastikan dengan pasti, tapi ada beberapa asumsi yang mengatakan bahwa martabak telur sendiri merupakan makanan yang berasal dari India dan diperkenalkan ke Indonesia oleh pedagang India. Sesuai namanya, martabak telur mini kulit lumpia mempunyai ukuran mini atau kecil, dan dibalut dengan kulit lumpia atau kulit pangsit.
Bahan-Bahan Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml air
- 5 butir telur ayam dan 1 butir telur bebek
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
- Campurkan tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica dan air. Aduk rata.
- Ambil sejumlah adonan dan tuang diatas teflon.
- Tambahkan telur ayam plus bebek diatas adonan tersebut, lalu usahakan telur tersebut merata dan tidak menggumpal.
- Taburkan garam dan kecap manis diatas telur.
- Tutup dengan tutup panci dan tunggu hingga matang.
- Angkat martabak yang sudah matang dan teskstur kulit sudah renyah.
- Potong martabak tersebut sesuai dengan selera dan nikmati.
FAQ:
Apakah martabak telur mini kulit lumpia sering dijadikan makanan street food?
- Ya, makanan ini sangat populer di kalangan penggemar street food Indonesia.
Bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat martabak telur mini kulit lumpia?
- Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur mini kulit lumpia meliputi tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica, air, telur ayam, telur bebek, kecap manis, dan minyak goreng.
Bagaimana cara membuat martabak telur mini kulit lumpia?
- Campurkan tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica dan air. Aduk rata. Lalu, tuang sejumlah adonan di atas teflon. Tambahkan telur ayam dan bebek, taburkan garam dan kecap manis lalu tutup dengan penutup panci dan biarkan matang.
Kesimpulan
Martabak telur mini kulit lumpia merupakan hidangan yang mudah dan praktis dibuat di rumah, sehingga kita dapat menikmatinya kapan saja tanpa harus pergi ke warung atau restoran. Selain rasanya yang lezat, martabak telur mini kulit lumpia juga dapat dijadikan alternatif sebagai cemilan sehat yang dapat dihidangkan untuk keluarga maupun untuk acara santai bersama teman-teman. Yuk, segera coba resep martabak telur mini kulit lumpia di rumah!
