Dian Utami 
Boba, minuman teh susu dengan tambahan bola tapioka kenyal, telah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Tidak heran jika banyak orang mencoba membuat sendiri di rumah. Namun, membuat boba tidak semudah yang dibayangkan. Di dalam artikel ini akan dibahas secara detail bagaimana cara membuat boba yang lezat dan kenyal sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- Tepung tapioka
- Gula pasir
- Air
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Boba
Membuat bola tapioka
- Campurkan 1/2 cangkir tepung tapioka dan 1/4 cangkir air ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Giling dan gosok adonan hingga benar-benar halus.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering.
- Ambil sekitar 1 sdt adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Rebus bola tapioka dalam air mendidih selama 15 menit.
- Angkat bola-bola tapioka dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit hingga benar-benar kenyal.
- Campur bola-bola tapioka dengan gula pasir secukupnya.
Membuat sirup gula
- Campurkan 1 cangkir gula pasir dan 1 cangkir air dalam panci kecil.
- Masak dengan api sedang hingga gula larut.
- Tambahkan satu sendok teh pewarna makanan (opsional).
- Angkat dan dinginkan.
Membuat Teh Susu
- Rebus air dan tambahkan teh daun untuk membuat teh hitam atau teh hijau.
- Dinginkan teh dan tambahkan susu segar.
- Tambahkan sirup gula sesuai selera.
- Tambahkan bola tapioka yang telah disiapkan.
FAQ
Apakah tepung tapioka sama dengan tepung jagung?
Tidak, tepung tapioka dan tepung jagung adalah bahan yang berbeda. Tepung tapioka terbuat dari akar singkong sedangkan tepung jagung terbuat dari jagung.
Bagaimana cara membuat bola tapioka yang kenyal?
Pastikan adonan tidak terlalu kering atau basah. Jangan terlalu keras saat menggiling karena hal ini akan membuat bola tapioka keras.
Bisa tidak menggunakan pewarna makanan?
Bisa. Pewarna makanan hanyalah tambahan estetik yang tidak akan mempengaruhi rasanya.
Bisakah saya menggunakan susu bubuk?
Bisa, namun susu segar akan memberikan rasa yang lebih lezat.
Kesimpulan
Ini adalah panduan lengkap tentang cara membuat boba yang kenyal dan lezat di rumah. Tetapkan proporsi bahan yang sesuai, ikuti petunjuk langkah demi langkah, dan jangan takut untuk mencoba variasi rasa. Dengan sedikit latihan, Anda akan menjadi ahli dalam membuat boba yang enak dan memuaskan.
Mari coba membuat boba sendiri di rumah!
