Membuat Ceker Mercon

Jika Anda suka makanan pedas, maka ceker mercon akan menjadi hidangan yang sempurna untuk Anda. Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang sering diabaikan oleh banyak orang. Tapi, sebenarnya, bagian ini sangat lezat jika dimasak dengan baik. Artikel ini akan menjelaskan bagaimana cara membuat ceker mercon yang pedas dan lezat.

Bahan-bahan

Sebelum memasak ceker ayam, pastikan Anda sudah memiliki bahan-bahan berikut:

  • 500 gr ceker ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air

Untuk bumbu halus, Anda akan membutuhkan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat

Setelah Anda menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ceker mercon:

  1. Pertama, bersihkan ceker ayam dengan air yang mengalir. Buang kuku-kukunya dan buang kulit kuningnya. Potong ceker menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar mudah dimasak.
  2. Siapkan panci dan panaskan minyak di dalamnya. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai.
  3. Tambahkan ceker ayam ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam dan peras jeruk nipis ke dalam panci.
  4. Tutup panci dan biarkan ceker ayam matang selama 45 menit hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
  5. Setelah matang, sajikan ceker mercon di atas piring. Taburi dengan irisan bawang merah dan daun seledri jika diinginkan.

FAQ

1. Mengapa disebut ceker mercon?

Ceker mercon disebut demikian karena rasanya sangat pedas, seolah-olah seperti ledakan mercon di mulut Anda.

2. Bisakah bahan-bahan diubah sesuai selera?

Ya, bahan-bahan dapat diubah sesuai selera. Jika Anda tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit. Jika Anda lebih suka rasa manis, tambahkan gula. Ceker mercon bisa disesuaikan dengan selera pribadi.

3. Bagaimana jika tidak punya lengkuas?

Anda bisa menggantinya dengan jahe. Meskipun rasanya mungkin sedikit berbeda, jahe akan memberikan rasa yang mirip.

Kesimpulan

Membuat ceker mercon terkadang tidak mudah, tetapi jika Anda mengikuti resep di atas, Anda pasti akan berhasil. Ceker mercon sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk makan siang atau sebagai camilan ketika Anda berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Apa yang Dimaksud Deep Frying: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Resep Sambal Belacan Medan: Rasanya Pedas dan Menggugah Selera