Amanda Rahardjo 
Apakah Anda sedang mencari resep masakan yang spesial dan lezat? Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Jawa yang sangat populer dan mudah dibuat. Dalam artikel ini, Chef dan penulis artikel profesional akan memberikan panduan detail tentang cara membuat tongseng sapi yang lezat dan nikmat.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat tongseng sapi:
- 500 gram daging sapi (pilih yang empuk)
- 500 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jinten
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tongseng sapi yang lezat:
- Potong-potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan cuci bersih.
- Rebus daging sapi dalam panci yang berisi air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan bau prengus dan membantu pengolahan lebih cepat. Lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, jahe dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan tomat.
- Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, ketumbar, merica, dan jinten ke dalam wajan. Aduk merata.
- Masak daging sapi dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kaldu berkurang.
- Matikan kompor dan angkat tongseng sapi ke piring saji.
- Hiasi tongseng sapi dengan daun seledri atau bawang goreng untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
FAQs
1. Apakah tongseng sapi cocok untuk menu makan siang atau malam?
Sangat cocok! Tongseng sapi adalah masakan yang sangat beragam dan cocok disajikan untuk makan siang atau malam. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara masak yang cukup mudah, tongseng sapi adalah masakan yang bisa Anda sajikan untuk keluarga dan teman-teman.
2. Bagaimana membuat daging sapi empuk dan mudah dimasak?
Untuk membuat daging sapi empuk dan mudah dimasak, rebuslah daging sapi dalam panci yang berisi air mendidih selama 10 menit sebelum dimasak. Hal ini membantu menghilangkan bau prengus dan mempercepat proses pengolahan daging sapi.
3. Bisakah saya mengganti daging sapi dengan daging ayam?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging yang lain sesuai dengan selera Anda. Namun, pastikan bahwa daging yang digunakan empuk dan cocok untuk dijadikan masakan tongseng.
Kesimpulan
Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Jawa yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara masak yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat tongseng sapi di rumah. Ikuti langkah-langkah dan panduan yang telah kami sajikan dan jangan lupa untuk hias tongseng sapi Anda dengan seledri atau bawang goreng untuk memberikan rasa dan aroma yang khas. Kami harap artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam memasak tongseng sapi yang lezat dan enak. Selamat memasak!
