Adi Susanto 
Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Selain itu, ikan mas juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur daging yang lembut. Oleh karena itu, tidak heran jika ikan mas menjadi salah satu bahan makanan yang populer di Indonesia.
Di dalam artikel ini, kami akan membahas tentang menu ikan mas yang lezat dan menggugah selera. Kami akan memberikan beberapa resep masakan ikan mas yang bisa Anda coba dirumah.
Resep Ikan Mas Panggang
Ikan mas panggang merupakan salah satu makanan yang paling banyak dicari oleh para pecinta kuliner di Indonesia. Berikut ini adalah resep ikan mas panggang yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mas segar
- 5 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan mas dan buang isi perutnya. Iris irisan pada bagian sisi ikan mas.
Blender bawang putih, jahe, kecap manis, gula merah, dan air jeruk nipis hingga halus.
Olesi bumbu pada ikan mas, termasuk bagian sisi ikan mas yang telah diiris.
Siapkan alat pemanggang. Panggang ikan mas hingga matang.
Sajikan ikan mas panggang dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Resep Ikan Mas Goreng
Selain panggang, ikan mas juga bisa diolah dengan cara digoreng. Berikut ini adalah resep ikan mas goreng yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mas segar
- 5 sdm air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak hasil pemanggangan secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan mas dan potong potong sesuai selera.
Blender bawang putih dan air jeruk nipis hingga halus.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah.
Celupkan potongan ikan mas ke dalam campuran tepung tersebut.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat ikan mas dan tiriskan.
Sajikan ikan mas goreng dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Resep Sop Ikan Mas
Sop ikan mas juga menjadi salah satu menu favorit para pecinta kuliner. Berikut ini adalah resep sop ikan mas yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mas segar
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan mas dan potong potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit. Aduk aduk hingga layu.
Masukkan potongan ikan mas. Aduk aduk hingga rata.
Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang.
Masukkan potongan tomat. Aduk aduk sebentar.
Sajikan sop ikan mas dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
FAQ
1. Apa manfaat dari mengonsumsi ikan mas?
Ikan mas mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti omega-3, vitamin D, dan protein. Ikan mas juga dianggap baik untuk kesehatan jantung, mencegah kanker, dan meningkatkan kesehatan tulang.
2. Apa saja cara mengolah ikan mas?
Ikan mas bisa diolah dengan cara digoreng, panggang, atau dibuat sop. Selain itu, ikan mas juga bisa diolah menjadi pepes, bakwan, atau sup.
3. Bagaimana cara memilih ikan mas yang segar?
Ikan mas yang segar memiliki warna kulit yang cerah dan tidak bau amis. Pilih ikan mas yang mata dan sisiknya masih bersinar, serta tekstur dagingnya kenyal dan tidak lembek.
Kesimpulan
Ikan mas merupakan salah satu bahan makanan yang populer dan mudah didapat di Indonesia. Dalam artikel ini, kami telah membahas bebagai macam resep ikan mas yang bisa Anda coba dirumah, seperti ikan mas panggang, ikan mas goreng, dan sop ikan mas. Selain enak, mengonsumsi ikan mas juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba resep masakan ikan mas dan selamat menikmati hidangan yang lezat dan gurih!
