Mie Telur – Kreasi Masakan Enak dan Mudah

Jika Anda menyukai mie dan telur, mie telur mungkin sudah menjadi favorit Anda. Makanan ini termasuk dalam kategori mie instan yang sangat populer di seluruh dunia karena kepraktisannya. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuat mie telur ala restoran yang lebih bervariasi dan lebih enak daripada mie telur instan yang biasanya kita beli di supermarket?

Kreasi Mie Telur Dari Restoran

1. Mie goreng Hong Kong

Mie goreng Hong Kong adalah salah satu versi mie telur yang menjadi favorit di restoran-restoran. Pembuatan mie goreng ini tergolong mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • 50 gram udang
  • 50 gram daging ayam
  • Sayuran: wortel, sawi, dan bawang bombay
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan air

Cara memasak:

  1. Rebus mie telur sampai matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan udang dan daging ayam.
  4. Masukkan sayuran dan aduk sampai layu.
  5. Tambahkan mie telur ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.
  6. Aduk semua bahan secara merata.
  7. Mixkan tepung maizena ke dalam air sampai rata, lalu tambahkan ke dalam wajan.
  8. Aduk hingga mie menjadi kental dan matang.
  9. Angkat dan sajikan.

2. Mie kuah pedas

Mie kuah pedas juga bisa menjadi pilihan versi mie telur yang enak dan berbeda. Berikut adalah cara membuat mie kuah pedas:

Bahan-bahan:

  • 200 gram mie telur
  • Sayuran: sawi, wortel, dan bwang bombay
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • 500ml kaldu ayam
  • Sambal cabai atau cabe rawit sesuai selera
  • 1 butir telur
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara memasak:

  1. Rebus mie telur sampai matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan dan masukkan kecap manis, garam, dan lada.
  4. Masukkan sayuran dan telur, aduk hingga telur matang.
  5. Tambahkan sambal cabai sesuai selera dan aduk hingga tercampur rata.
  6. Masukkan mie telur yang telah direbus ke dalam kuah, aduk rata.
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan daun bawang.

Keuntungan Membuat Mie Telur Sendiri

Tidak hanya lebih enak dan bervariasi, membuat mie telur sendiri juga memiliki keuntungan lainnya, yaitu:

  • Anda bisa memilih bahan yang berkualitas dan lebih sehat.
  • Mie buatan sendiri bisa disimpan dalam freezer selama beberapa bulan dan bisa digunakan kapan saja.
  • Anda bisa menyesuaikan rasa dan tekstur mie sesuai dengan selera Anda.

FAQ

  1. Apakah saya bisa menggunakan tepung terigu biasa untuk membuat mie telur?

Ya, Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa untuk membuat mie telur. Namun, tepung terigu protein tinggi akan menghasilkan mie yang lebih kenyal.

  1. Apa yang harus saya lakukan jika mie telur terlalu lembek?

Anda bisa memasak mie telur yang terlalu lembek dengan waktu yang lebih lama, atau menambahkan tepung maizena agar mie menjadi lebih keras.

  1. Bisakah saya menggunakan mie instan untuk resep mie goreng Hong Kong dan mie kuah pedas?

Ya, Anda bisa menggunakan mie instan sebagai alternatif mie telur. Namun, pastikan untuk memilih mie yang berbahan dasar telur untuk memperoleh hasil yang lebih mirip dengan mie telur asli.

Kesimpulan

Mie telur adalah makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Namun, demikian, kita tidak perlu ragu untuk mencoba membuat mie telur sendiri di rumah. Selain lebih enak dan bervariasi, membuat mie telur sendiri juga memiliki keuntungan lainnya. Semoga resep mie goreng Hong Kong dan mie kuah pedas di atas bisa menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba membuat mie telur di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Bumbu Ikan Bawal Bakar: Enaknya Bikin Sendiri di Rumah

Bahan Membuat Siomay Biasa: Tips dan Trik