Rizky Ramadhan 
Merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dan disukai oleh berbagai kalangan. "Nasgor kambing" yang juga dikenal dengan sebutan nasi goreng kambing ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Tak heran jika banyak yang merasa tertarik untuk mencoba masakan ini.
Apa itu "Nasgor Kambing"?
Nasi goreng kambing atau "nasgor kambing" adalah salah satu jenis nasi goreng yang dibuat dengan menggoreng nasi dengan daging kambing dan berbagai bumbu seperti bawang putih, merica, dan kecap manis. Selain itu, terdapat berbagai varian dalam penyajiannya, mulai dari nasi goreng kambing yang disajikan dalam mangkuk beserta kuah kaldu, hingga nasi goreng kambing yang disajikan dalam bungkusan daun pisang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat "nasgor kambing" yang enak dan lezat, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, antara lain:
- 500 gram daging kambing
- 5 gelas nasi putih
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat "Nasgor Kambing"
- Pertama-tama, bersihkan daging kambing dari lemak dan potong-potong sesuai dengan selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Masak daging kambing hingga airnya habis dan beruap.
- Setelah itu, tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Masukkan nasi yang sudah dimasak dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, merica, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata dan masak selama 15 menit.
- Sajikan nasi goreng kambing dalam piring, tambahkan daun bawang dan tomat yang sudah diiris sebagai pelengkap.
FAQ
Apakah "nasgor kambing" sehat?
Meskipun memiliki rasa yang khas dan lezat, "nasgor kambing" sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Kandungan lemak dalam daging kambing dan minyak goreng yang digunakan dalam proses penggorengan nisanya bisa berdampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Mengapa "nasgor kambing" disukai oleh banyak orang?
"nasgor kambing" memiliki rasa yang unik dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya, di mana daging kambing memberikan rasa yang kuat dan gurih pada nasi goreng. Selain itu, "nasgor kambing" juga mengandung berbagai bumbu dan rempah yang menambah cita rasa masakan.
Kesimpulan
Ternyata, "nasgor kambing" cukup mudah diolah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Namun, meskipun sangat lezat, sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang tepat dan bijak untuk menjaga kesehatan Anda. Selamat mencoba!
