Dian Utami 
Siapa yang tidak kenal dengan nasi liwet? Nasi yang satu ini merupakan makanan khas Jawa Timur yang sudah menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Nasi liwet ini biasanya disajikan dengan lauk khas Jawa Timur seperti ayam suwir, tahu, tempe, dan sayuran.
Nah, pada artikel kali ini, saya akan membagikan resep nasi liwet yang lezat dan mudah untuk diikuti. Kalian bisa mencobanya di rumah dan menyajikannya bersama keluarga. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 gelas beras
- 2 gelas air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak goreng
Untuk pelengkap:
- 200 gr ayam, potong kotak-kotak
- 2 buah tahu, potong kotak-kotak
- 1 buah tempe, potong kotak-kotak
- 1 ikat daun singkong, petik daunnya
- 2 buah cabai merah, iris tipis
Cara Membuatnya
- Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam panci, lalu tumis daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis hingga beras tercampur merata.
- Tambahkan air ke dalam panci, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan garam dan gula ke dalam panci, aduk rata, lalu tutup panci rapat-rapat.
- Masak panci dengan api kecil hingga nasi matang dan kering. Angkat dari kompor, dan diamkan nasi hingga suhu ruang.
Untuk lauknya:
- Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng daun singkong hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai merah hingga harum.
- Sajikan nasi liwet dengan lauknya.
FAQ
1. Dapatkah saya menggunakan jenis beras lain selain beras biasa?
Tentu saja. Kalian bisa menggunakan jenis beras merah atau beras pandan untuk membuat nasi liwet ini. Namun, pastikan untuk mengatur rasio beras dan air agar sesuai dengan jenis beras yang kalian gunakan.
2. Apakah saya bisa menggunakan bumbu-bumbu lain dalam nasi liwet?
Tentu saja. Beberapa bumbu yang bisa kalian tambahkan antara lain bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
3. Apakah saya bisa menggunakan lauk lain selain ayam, tahu, dan tempe?
Tentu saja. Kalian bisa mengganti lauk tersebut dengan lauk yang sesuai dengan selera kalian. Beberapa lauk yang bisa kalian tambahkan antara lain telur, ikan, atau daging sapi.
Kesimpulan
Nasi liwet merupakan makanan khas Jawa Timur yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti resep ini, kalian bisa membuat nasi liwet sendiri di rumah dan menyajikannya bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
