Maya Widianti 
Jika Anda mencari menu makanan yang nikmat dan kaya akan nutrisi, maka Nasi Tutug Oncom Komplit dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda. Meskipun mungkin terdengar asing bagi beberapa orang, nasi tutug oncom komplit merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang cukup populer di berbagai daerah di Jawa Barat.
Apa itu Nasi Tutug Oncom Komplit?
Nasi tutug oncom komplit adalah makanan yang terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan oncom goreng, disajikan dengan berbagai makanan pendamping seperti sayur asem, tahu tempe goreng, dan sambal. Oncom yang digunakan untuk nasi tutug oncom komplit biasanya terbuat dari ampas tahu yang difermentasi dengan jamur Rhizopus oligosporus, sehingga rasanya menjadi gurih dan sedikit bercita rasa cuka.
Cara membuat Nasi Tutug Oncom Komplit
Berikut ini adalah resep cara membuat Nasi Tutug Oncom Komplit yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan Nasi Tutug Oncom:
- 500 gram nasi putih
- 250 gram oncom, potong dadu kecil-kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat Nasi Tutug Oncom:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis oncom hingga kecokelatan dan harum. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan bersama dengan oncom yang sudah ditumis. Aduk hingga tercampur rata dan nasi terasa hangat.
Bahan-bahan Sayur Asem:
- 100 gr kacang panjang, iris
- 100 gr jagung manis, serut
- 100 gr labu siam, iris
- 50 gr daun melinjo, dipetik
- 1 btr asam, ambil airnya
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat Sayur Asem:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan asam.
- Masukkan semua bahan sayur ke dalam air asam.
- Aduk rata, lalu masak hingga sayur matang dan kuahnya terasa gurih. Tambahkan garam sesuai selera.
Bahan-bahan Tahu Tempe Goreng:
- 200 gr tahu putih, potong dadu
- 200 gr tempe, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Tahu Tempe Goreng:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan minyak.
Bahan-bahan Sambal:
- 5 buah cabe merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat Sambal:
- Haluskan semua bahan sambal menggunakan blender atau ulekan.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.
Keunikan dan Khasiat Nasi Tutug Oncom Komplit
Tidak hanya lezat, Nasi Tutug Oncom Komplit juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan. Oncom yang digunakan sebagai salah satu bahan utama nasi tutug oncom komplit kaya akan vitamin, mineral, dan protein yang diperlukan tubuh. Beberapa manfaat oncom bagi kesehatan antara lain meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kanker, dan membantu menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, sajian sayur asem, tahu tempe goreng, dan sambal yang menyertainya juga memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Sayur asem seperti kacang panjang, jagung manis, dan labu siam kaya akan serat dan vitamin. Tahu dan tempe yang digoreng memberikan kandungan protein yang dibutuhkan tubuh. Sedangkan sambal pedas di atas nasi dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak.
FAQ
1. Dapatkah nasi tutug oncom komplit disajikan dengan lauk lain selain tahu tempe goreng?
Ya, nasi tutug oncom komplit biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk pendamping seperti ayam goreng, teri kacang, atau ikan goreng.
2. Dapatkah nasi tutug oncom dijadikan menu sarapan?
Meskipun nasi tutug oncom sering disajikan sebagai makanan utama untuk makan siang atau malam hari, tetapi Anda dapat mengonsumsinya sebagai sarapan sehat dan lezat.
3. Bagaimana cara menyimpan oncom agar tetap segar?
Oncom perlu disimpan dalam kemasan yang rapat dan ditempatkan di dalam lemari pendingin agar segar dan tahan lama.
Kesimpulan
Nasi tutug oncom komplit merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang unik dan lezat. Dengan bahan utama nasi, oncom, dan berbagai lauk pendamping, nasi tutug oncom komplit dapat memberikan kelezatan dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain rasanya yang nikmat, nasi tutug oncom komplit juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jadi, jika Anda mencari hidangan yang sehat dan lezat, cobalah untuk membuat nasi tutug oncom komplit di rumah.
