Dian Utami 
Jika Anda mencari untuk mencoba sensasi rasa yang berbeda, cobalah resep "nila saus asam manis". Ini adalah kombinasi berkelas dari rasa ikan yang lembut dan manis serta asam yang berasal dari saus yang digunakan. Ini adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia dan disajikan di banyak restoran.
Apa Itu Nila Saus Asam Manis?
Nila saus asam manis adalah hidangan ikan yang terdiri dari ikan nila goreng yang disiram dengan saus asam manis. Sausnya terbuat dari perpaduan antara gula merah, cuka, bawang putih, dan kecap manis. Ikan yang digunakan adalah ikan nila yang mempunyai rasa yang lembut dan enak.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
- 500g ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan Saus Asam Manis
- 6 siung bawang putih, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 2 buah paprika merah, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir kecap manis
Cara Memasak
Menyiapkan Ikan Nila
- Bersihkan ikan nila dengan membuang isi perut dan sisik ikan. Bilas ikan hingga bersih.
- Potong ikan menjadi 5 atau 6 bagian.
- Lumuri ikan dengan garam, merica, kunyit, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan di dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Asam Manis
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, tumis bawang putih, cabai rawit, paprika, dan bawang bombay hingga harum. Angkat.
- Masak gula merah, cuka, dan air dalam panci hingga gula larut. Tambahkan kecap manis dan tumis kembali.
- Tambahkan bumbu tumis ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 3 menit.
- Tuangkan saus ke atas ikan nila yang sudah digoreng.
Tambahkan Pelengkap
- Tambahkan beberapa potong timun dan tomat di atas hidangan.
- Hidangkan selagi masih hangat.
Kesimpulan
Nila saus asam manis adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa manis yang berasal dari gula merah dan kecap manis dengan rasa asam yang berasal dari cuka menciptakan sensasi rasa yang unik dan lezat. Resep ini mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah dan cocok dihidangkan untuk keluarga atau tamu. Cobalah membuatnya dan nikmati sensasi rasa yang berkelas dari dua rasa yang berbeda tersebut.
