Olahan Singkong Modern: Inovasi Terbaru

Singkong merupakan bahan pangan yang menjadi primadona di Indonesia. Selain murah, olahan singkong juga memiliki rasa yang lezat dan menyehatkan. Namun, saat ini banyak inovasi baru yang dapat dilakukan untuk mengolah singkong menjadi menu yang lebih modern dan menarik.

Kue Singkong Lumer

Kue singkong lumer adalah salah satu olahan singkong yang bisa menjadi sajian alternatif saat santap sore. Kue yang disajikan dalam keadaan hangat ini memiliki tekstur lembut dan manis. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di pasar atau supermarket.

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong parut halus
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan singkong parut, santan, gula pasir, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah.
  2. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu ambil sedikit adonan kue singkong menggunakan sendok sayur dan letakkan di atas wajan.
  4. Panggang hingga kue matang, lalu angkat.
  5. Lakukan langkah 3-4 hingga adonan kue habis.

FAQ:

  1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue singkong lumer?

    • Sekitar 45 menit.
  2. Dapatkah memakai kelapa parut sebagai pengganti santan?

    • Bisa, namun rasa dan tekstur mungkin akan berbeda.

Keripik Singkong Rasa BBQ

Selain kue singkong, singkong juga bisa diolah menjadi keripik yang enak dan lezat. Salah satu cara untuk memodernkan keripik singkong adalah memberi rasa BBQ yang gurih dan nikmat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Seasoning rasa BBQ

Cara membuat:

  1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Iris tipis-tipis seperti membuat keripik kentang.
  2. Lumuri singkong dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan goreng singkong hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Letakkan keripik singkong dalam sebuah wadah dan taburkan seasoning rasa BBQ secukupnya. Aduk dan sajikan.

FAQ:

  1. Bisakah memakai mesin pengiris untuk memotong singkong?

    • Bisa, namun pastikan untuk mengirisnya tipis agar keripiknya krispi.
  2. Apakah bisa menggunakan seasoning rasa lain atau tidak?

    • Bisa, sesuaikan saja dengan selera masing-masing.

Singkong Goreng Keju

Olahan singkong berikutnya yang cocok untuk sajian modern adalah singkong goreng keju. Cara membuatnya sangat mudah dan komposisi rasanya yang kaya akan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 50 gram keju parut
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Potong sesuai dengan selera.
  2. Campurkan singkong dengan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Goreng singkong hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  4. Ambil singkong goreng dan taburi dengan keju parut.

FAQ:

  1. Bisakah memakai tepung sagu sebagai pengganti tepung terigu?

    • Bisa, namun tekstur singkong goreng mungkin akan sedikit berbeda.
  2. Dapatkah memakai keju sliced sebagai pengganti keju parut?

    • Bisa, namun keju parut akan memberikan rasa yang kuat dan gurih.

Kesimpulan

Itulah tiga olahan singkong modern yang bisa dicoba di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya pun bisa dilakukan dengan mudah. Tidak hanya itu, rasa yang dihasilkan juga sangat menggoda. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Timlo: Makanan Khas Surakarta

Telur Geprek Crispy: Cara Mudah & Enak Membuatnya