Maya Widianti 
Oseng oseng kikil merupakan salah satu sajian nusantara yang sangat terkenal. Tak hanya enak, olahan kikil ini juga mudah disajikan dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan dalam berbagai acara atau sehari-hari di rumah. Berikut adalah informasi lengkap mengenai oseng oseng kikil yang patut kamu coba!
Pengenalan
Oseng oseng kikil adalah salah satu masakan Indonesia yang terbuat dari kikil sapi yang diolah bersama dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Kikil sendiri merupakan daging yang terdapat pada bagian kaki sapi yang mungkin terdengar tidak enak, namun justru memiliki cita rasa yang lezat.
Bahan-bahan
- 500 gram kikil sapi
- 2 buah tomat
- 4 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kikil hingga empuk, lalu potong sesuai selera.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai.
- Tambahkan potongan kikil, aduk rata.
- Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
FAQs
1. Apakah kikil sapi sulit didapatkan?
Kikil sapi dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket dengan mudah. Jika kesulitan, bisa mencoba mencarinya di peternakan atau tukang daging.
2. Berapa lama merebus kikil?
Waktu merebus kikil berkisar antara 1-2 jam tergantung dari ukuran kikil dan tunggu hingga benar-benar empuk sebelum dipotong.
3. Apa saja makanan yang cocok disajikan dengan oseng oseng kikil?
Oseng oseng kikil biasanya disajikan sebagai lauk pauk dengan nasi putih, namun bisa juga dihidangkan dengan nasi kuning atau lontong. Dan sebagai pendamping, sayur asem atau acar juga cocok disajikan bersama oseng-oseng kikil ini.
Kesimpulan
Oseng oseng kikil merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang mudah dibuat dan enak. Dengan resep di atas, kamu bisa mencoba membuat oseng oseng kikil sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian khas Indonesia ini!
