Maya Widianti 
Oseng sawi hijau salah satu masakan yang mudah dan praktis untuk membuatnya. Selain itu, rasanya pun enak dan menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Bagi yang ingin mencoba masakan yang sederhana ini, di sini saya akan berbagi resep dan tips cara membuat oseng sawi hijau yang enak dan lezat.
Bahan-bahan
- 2 ikat sawi hijau
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 50 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air
Cara Membuat
- Cuci sawi hijau hingga bersih, potong-potong sesuai selera, dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, aduk sebentar.
- Masukkan air, kecap manis, garam, merica, dan sawi hijau, aduk hingga rata.
- Masak hingga sawi hijau layu dan kuah mengental, lalu angkat.
Oseng sawi hijau siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan lauk lainnya sesuai selera.
Tips Membuat Oseng Sawi Hijau yang Lezat
- Pilih sawi hijau yang masih segar dan berwarna hijau terang.
- Iris sawi hijau sedikit tebal agar tetap crunchy saat dimasak.
- Tambahkan daging ayam atau bahan lainnya sesuai selera untuk menambah kelezatan masakan ini.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat memasak sawi hijau agar tetap awet dan tidak mudah layu.
FAQ
Apakah oseng sawi hijau sehat?
Ya, oseng sawi hijau sangat sehat karena kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin A, C, dan K serta kalsium dan zat besi.
Bolehkah membuat oseng sawi hijau tanpa daging?
Boleh, Anda bisa menggantinya dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau jamur.
Apakah oseng sawi hijau pedas?
Tergantung selera, Anda bisa menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Kesimpulan
Oseng sawi hijau merupakan masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat. Selain enak dan lezat, oseng sawi hijau juga menyehatkan karena kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat masakan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
