Amanda Rahardjo 
Pasta hijau? Apa itu? Secara sederhana, pasta hijau adalah campuran pasta dengan berbagai bahan hijau yang menyehatkan. Jangan salah, pasta hijau bukan berarti hanya berwarna hijau saja, tapi biasanya juga termasuk bahan-bahan hijau seperti bayam, brokoli, selada, atau bahan hijau lainnya yang menjadikan hidangan ini nikmat dan sehat.
Apa Sebenarnya Pasta Hijau?
Pasta hijau adalah hidangan campuran pasta dan bahan-bahan hijau yang dihidangkan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka. Pasta hijau biasanya dibuat dengan menggunakan berbagai jenis pasta seperti spaghetti, fettuccine, atau penne yang dicampur dengan bahan-bahan hijau seperti bayam, brokoli, atau selada.
Penggunaan bahan hijau dalam hidangan pasta ini tidak hanya menjadikan hidangan tersebut lebih sehat, tetapi juga memberikan rasa yang segar dan lezat.
Cara Membuat Pasta Hijau
Untuk membuat pasta hijau, bahan utama adalah pasta dan bahan-bahan hijau seperti bayam, brokoli, atau selada. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat hidangan pasta hijau yang nikmat dan sehat:
- Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam hingga matang. Tiriskan, dan sisihkan.
- Blender bahan-bahan hijau seperti bayam, brokoli, atau selada sampai halus. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air jika diperlukan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang dengan sedikit minyak zaitun hingga harum. Kemudian tambahkan bahan hijau yang sudah diblender dan aduk rata. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Setelah bahan hijau matang, tambahkan pasta yang sudah direbus sebelumnya. Aduk rata hingga pasta tercampur dengan bahan hijau.
- Hidangkan dengan saus atau parutan keju untuk menambah rasa.
Manfaat Pasta Hijau
Pasta hijau, selain menyajikan rasa yang segar dan lezat, juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat pasta hijau adalah:
- Mengandung serat yang mengurangi risiko kolesterol tinggi dan memperbaiki pencernaan.
- Kaya akan antioksidan dan vitamin yang menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit.
- Bahan hijau seperti bayam, brokoli, dan selada mengandung zat besi dan kalsium yang baik bagi kesehatan tulang.
- Pasta hijau juga membuat makanan yang sehat dan penyedap.
FAQ
Berapa kalori dalam pasta hijau?
Tergantung pada jenis pasta dan jumlah bahan-bahan yang digunakan. Namun secara umum, pasta hijau tidak terlalu tinggi kalori dan cocok dikonsumsi untuk mereka yang sedang menjalankan pola hidup sehat.
Bisakah pasta hijau beku untuk digunakan lain waktu?
Ya, pasta hijau dapat dibekukan dan digunakan kembali pada saat dibutuhkan. Simpan hidangan pasta hijau dalam wadah kedap udara dan bekukan dalam freezer sebelum digunakan nanti.
Kesimpulan
Pasta hijau adalah hidangan yang sehat dan nikmat. Dibuat dari campuran pasta dan bahan-bahan hijau seperti bayam, brokoli, atau selada yang menyehatkan dan menjadikan hidangan ini segar dan lezat. Dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama atau makanan pembuka. Selain rasanya yang nikmat, pasta hijau juga baik untuk kesehatan tubuh karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan pasta hijau sendiri dan mencicipi sensasi segarnya!
