Dian Utami 
Apakah yang terlintas di pikiran Anda ketika mendengar kata "Pentol Solo"? Pastinya, makanan khas Indonesia ini sudah tidak asing lagi di telinga kita. Pentol Solo adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Makanan ini biasanya dilengkapi dengan bahan pelengkap seperti saus kacang, saus tomat, dan bumbu tabur. Bagaimana penasaran untuk mencicipi kelezatannya?
Asal-Usul Pentol Solo
Sejarah mencatat bahwa Pentol Solo berasal dari kota Surakarta, Jawa Tengah. Awalnya, makanan ini dikenal sebagai pentol bakso yang dijual di warung-warung kecil atau pedagang kaki lima di sekitar Kota Solo. Secara umum, nama pentol berasal dari bahasa Jawa "empat" yang bermakna suatu makanan kecil yang dibentuk seperti bola dan dijual dalam empat atau lima buah. Sedangkan, kata "solo" menandakan bahwa makanan ini berasal dari kota Surakarta.
Resep Membuat Pentol Solo
Berikut adalah resep membuat Pentol Solo yang bisa Anda coba di rumah:
- 250 gr daging ayam atau sapi yang sudah dihaluskan
- 50 gr tepung tapioka
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Sedikit air
Langkah-langkah:
- Campurkan daging ayam atau sapi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm.
- Rebus bola-bola pentol dalam air panas selama sekitar 5-10 menit sampai bola pentol matang.
- Angkat dan tiriskan bola-bola pentol.
Pentol Solo siap untuk dihidangkan. Kamu bisa menyajikan dengan saus kacang, saus tomat atau bumbu tabur seleramu.
Manfaat Makan Pentol Solo
Siapa sangka, bahwa makanan yang terlihat sederhana ini ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Di bawah ini terdapat beberapa manfaat dari mengonsumsi pentol solo:
- Kandungan protein yang tinggi karena penggunaan daging sebagai bahan dasar pentol. Protein sangat penting bagi tubuh kita untuk memperbaiki dan membangun sel-sel tubuh, membantu proses metabolisme dan menambah masa otot.
- Kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin B12 dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita, terutama untuk membantu proses pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
- Mengonsumsi pentol solo dengan saus kacang yang baik untuk kesehatan jantung karena kandungan lemak tak jenuh yang tinggi dalam kacang-kacangan dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
FAQ tentang Pentol Solo
1. Apa perbedaan bakso dan pentol?
Bakso dan pentol memiliki bahan dasar yang sama yaitu daging sapi atau ayam yang sudah dihaluskan. Perbedaannya terletak pada bahan tambahan yang digunakan dan cara pemasakannya. Bakso biasanya menggunakan tepung kanji dan ditambahi mie, bihun, dan sayuran sebagai pelengkapnya. Sedangkan pentol tidak menggunakan tepung kanji melainkan tepung tapioka.
2. Bagaimana cara menyajikan pentol solo?
Pentol solo biasanya disajikan dengan saus kacang, saus tomat, atau bumbu tabur. Kamu bisa memilih salah satu bumbu pelengkap yang digemari.
3. Apa manfaat dari mengonsumsi pentol solo?
Pentol solo mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh kita, terutama untuk membantu proses metabolisme tubuh, memperbaiki dan membangun sel-sel tubuh, serta menambah massa otot.
Kesimpulan
Dari artikel ini, kita telah mengetahui bahwa Pentol Solo merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Makanan ini terkenal dengan cita rasa yang lezat dan khas dari kota Surakarta, Jawa Tengah. Selain itu, kita juga telah mengetahui manfaat dari mengonsumsi pentol solo dan cara menyajikannya. Jangan lupa mencoba membuat Pentol Solo di rumah dan nikmati kelezatannya.
