Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning: Resep Lezat Dari Sunda

Pepes ikan kembung bumbu kuning merupakan salah satu makanan khas dari daerah Sunda. Makanan ini sangat populer di Jawa Barat. Tekstur ikan yang lembut dan aroma rempah yang harum, membuat pepes ikan kembung bumbu kuning menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan kembung bumbu kuning:

  • 4 ekor ikan kembung
  • 2 ruas kunyit
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah asam jawa

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pepes ikan kembung bumbu kuning:

  1. Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dan potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
  2. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan ketumbar hingga halus.
  3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan garam, gula pasir, dan air perasan asam jawa.
  4. Kemudian masukkan daun salam dan aduk rata.
  5. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas meja, dan taruh potongan ikan di atasnya.
  6. Setelah itu, tuang campuran bumbu di atas ikan dan bungkus dengan daun pisang.
  7. Panggang pepes ikan kembung bumbu kuning di atas api atau di oven dengan suhu yang sudah dipanaskan sebelumnya, hingga matang.

FAQ

1. Apa itu pepes?

Pepes adalah hidangan kuliner Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang atau dikukus.

2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan kembung bumbu kuning?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan kembung bumbu kuning antara lain ikan kembung, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, garam, gula pasir, daun salam, dan asam jawa.

3. Bagaimana cara memasak pepes ikan kembung bumbu kuning?

Pepes ikan kembung bumbu kuning dapat dimasak dengan cara dipanggang atau di oven dengan suhu yang sudah dipanaskan sebelumnya, hingga matang.

Kesimpulan

Pepes ikan kembung bumbu kuning merupakan hidangan khas dari daerah Sunda yang sangat lezat dan populer di Jawa Barat. Tekstur ikan yang lembut dan aroma rempah yang harum membuat pepes ikan kembung bumbu kuning menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Untuk menikmati hidangan ini, Anda dapat dengan mudah membuatnya dengan bahan-bahan yang ada di sekitar Anda dan ikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk mengeksplorasi variasi rasa dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Es Krim Choco Mint yang Menakjubkan

Resep Acar Kuning Ikan: Nikmati Sensasi Pedas dan Asamnya