Dian Utami 
Pisang goreng merupakan jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya sebagai camilan, namun juga sebagai lauk yang enak dan gampang disajikan. Ada banyak variasi pisang goreng yang bisa dijadikan pilihan, salah satunya adalah Pisang Goreng Sambal Roa. Rasanya yang pedas dan gurih tentu cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau saat sedang menonton film favorit.
Bahan-Bahan
Agar hasil pisang goreng sambal roa maksimal, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang berkualitas. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Pisang raja/matang – 5 buah
- Tepung terigu – 150 gram
- Tepung beras – 50 gram
- Air mineral – 200 ml
- Garam – 1 sendok teh
- Merica bubuk – 1 sendok teh
- Bawang putih – 3 siung (haluskan)
- Sambal roa – 5 sendok makan
- Minyak goreng – secukupnya
Cara Membuat Pisang Goreng Sambal Roa
Setelah bahan-bahan disiapkan, selanjutnya adalah cara membuat Pisang Goreng Sambal Roa yang lezat. Di bawah ini adalah langkah-langkahnya:
- Kupas terlebih dahulu kulit pisang. Lalu, potong pisang-pisang menjadi bentuk yang diinginkan.
- Campur tepung terigu along tepung beras, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air mineral sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung di atas. Aduk rata hingga adonan kental dan licin.
- Panaskan minyak goreng di atas api.
- Celupkan pisang-pisang yang telah dipotong ke dalam adonan tepung yang telah dibuat tadi.
- Goreng pisang-pisang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan Pisang Goreng Sambal Roa dengan taburan bawang putih dan sambal roa di atasnya.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Pisang Goreng Sambal Roa:
Apa itu sambal roa?
Sambal roa adalah jenis sambal yang terbuat dari ikan tenggiri yang telah dikeringkan dan dihaluskan. Sambal roa memiliki rasa yang kuat dan pedas. Biasanya, sambal roa digunakan sebagai bahan tambahan pada makanan-makanan yang berkuah atau sebagai bumbu penyedap pada masakan.
Apakah pisang goreng sambal roa sulit dibuat?
Tidak sulit. Cara membuat pisang goreng sambal roa cukup mudah. Bahan-bahannya juga mudah didapat. Yang penting adalah memperhatikan proporsi bahan, serta memastikan bahwa pisang yang akan digunakan sudah matang agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Kesimpulan
Pisang Goreng Sambal Roa adalah salah satu jenis makanan yang lezat dan mudah disajikan. Rasanya yang pedas dan gurih tentu cocok untuk dijadikan camilan ketika sedang bersantai atau sebagai menu sarapan pagi. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan untuk memperhatikan proporsi bahan, memperhatikan cara menggoreng pisang, dan memilih pisang yang matang. Selamat mencoba!
