Amanda Rahardjo 
Martabak telur menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Banyak orang yang membuatnya sendiri di rumah untuk memuaskan rasa lapar dan tanpa harus pergi ke warung makan. Namun, adonan martabak telur cukup sulit untuk disiapkan jika tidak tahu rahasianya. Nah, kali ini saya akan berbagi resep adonan martabak telur sederhana yang mudah diikuti dan dihasilkan adonan yang lezat.
Bahan untuk Adonan Martabak Telur
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 350 ml air matang
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Adonan Martabak Telur
Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir ke dalam mangkuk besar.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Tutup mangkuk menggunakan serbet atau plastik wrap, dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dan berubah menjadi lembut.
Tuang adonan ke dalam cetakan martabak telur yang sudah dipanaskan.
Biarkan adonan matang dan berwarna kecoklatan.
Balikkan martabak telur dan tambahkan telur serta bahan isi lainnya, jika diinginkan.
Lipat martabak telur menjadi dua dan panggang hingga matang.
Angkat dan pindahkan ke piring saji.
Tips Membuat Martabak Telur yang Lezat
- Pastikan ragi instan yang digunakan masih segar.
- Aduk adonan hingga benar-benar rata, agar adonan mengembang sempurna dan menghasilkan martabak yang lezat.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat memanggang martabak telur, sehingga martabak tidak terlalu lembek dan berminyak.
- Tambahkan gula pasir pada adonan untuk memberikan rasa gurih-manis pada martabak.
Kesimpulan
Adonan martabak telur ini sangat mudah dan simpel untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas dan tips dari kami, dijamin martabak telur yang dihasilkan lezat dan enak untuk disantap. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
