Dian Utami 
Ayam bumbu kecap merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang manis, gurih dan pedas, serta praktis dalam penyajiannya menjadi pilihan wajib untuk hidangan sehari-hari maupun acara istimewa. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam bumbu kecap yang lezat dan menggugah selera. Mari simak!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan irisan cabai merah besar, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Angkat dan siap disajikan.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan ayam fillet untuk resep ini?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan ayam fillet atau bagian ayam lainnya yang Anda sukai sesuai selera untuk resep ini.
2. Bisakah ayam bumbu kecap dimasak dengan cara dipanggang?
Tentu saja, ayam bumbu kecap akan terasa lebih nikmat dan sehat jika dimasak dengan cara dipanggang. Bumbu yang terbalur akan meresap ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan rasa yang lebih lezat.
3. Apakah kecap manis bisa diganti dengan saus tiram?
Kecap manis memiliki rasa yang unik dan menjadi ciri khas dari hidangan ayam bumbu kecap. Namun, jika Anda tidak suka kecap manis, Anda dapat menggantinya dengan saus tiram yang memiliki rasa yang sedikit mirip.
Kesimpulan
Ayam bumbu kecap adalah hidangan favorit yang lezat dan praktis. Dalam resep ini, kita menggunakan bumbu tradisional Indonesia untuk menghasilkan hidangan yang enak dan menggugah selera. Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
