Rizky Ramadhan 
Ayam geprek telah menjadi salah satu menu makanan yang cukup populer dan disukai oleh banyak kalangan, terutama kaum milenial. Masakan yang satu ini memiliki rasa pedas yang menyegarkan dan nikmat, serta mudah dan simple untuk dibuat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak ayam geprek, tentunya diperlukan beberapa bahan yang harus kita siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat ayam geprek kekinian:
- Dua potong dada ayam tanpa tulang
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Telur ayam satu butir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Cabai rawit merah dan hijau secukupnya
- Bawang putih tiga siung
- Jeruk nipis satu buah
- Gula aren secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek
Setelah semua bahan yang diperlukan siap, maka kita bisa mulai memasak ayam geprek kekinian ini dengan mudah dan cepat. Berikut adalah cara membuat ayam geprek yang enak dan lezat:
- Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan potong-potong. Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya.
- Siapkan satu mangkuk tepung terigu dan tepung maizena, serta satu butir telur ayam. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan telur tersebut hingga merata dan kental. Tambahkan sedikit air agar adonan tidak terlalu kental.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam penggorengan. Tunggu hingga minyak cukup panas.
- Ambil potongan ayam dan celupkan ke dalam adonan tepung terigu dan telur hingga merata. Setelah itu, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Siapkan cabe rawit merah dan hijau, bawang putih, dan gula aren secukupnya. Haluskan semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Setelah ayam matang, tiriskan dan geprek ayam menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya hingga aya bertekstur renyah.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan geprek ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sejumput garam dan gula aren secukupnya.
- Sajikan ayam geprek kekinian panas-panas dengan tambahan irisan jeruk nipis dan daun seledri. Nikmati sensasi pedasnya!
FAQ
- Apakah tepung terigu dan maizena harus dicampur?
Jawab: Ya, tepung terigu dan maizena perlu dicampur agar kadar kekerasannya tepat. - Berapa lama waktu yang diperlukan dalam memasak ayam geprek?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam geprek berkisar antara 15-20 menit. - Apakah ayam geprek kekinian terlalu pedas?
Jawab: Tergantung dari preferensi masing-masing, namun sebaiknya sesuaikan dengan selera Anda.
Kesimpulan
Ayam geprek kekinian adalah salah satu menu masakan yang mudah dan praktis dalam pengerjaannya, namun memiliki rasa yang sangat nikmat dan disukai oleh banyak orang. Maka dari itu, dengan bahan yang mudah didapat serta cara pembuatannya yang sederhana, ayam geprek kekinian bisa menjadi suatu menu yang bisa Anda jadikan sebagai alternatif dalam menu makanan harian. Selamat mencoba!
