Dian Utami 
Ayam kuah adalah salah satu hidangan yang selalu disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan gurih membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Ada banyak resep ayam kuah yang bisa Anda coba dan variasikan sesuai dengan selera Anda. Namun, dalam artikel ini, kami akan memberikan resep ayam kuah terenak dan terlezat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 ml air
- 1/2 kg ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 buah cengkeh
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 7 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam, daun salam, cengkeh, serai, dan jahe. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan cabai merah, lalu aduk rata.
- Tutup panci, kecilkan api, dan biarkan kira-kira 30 menit hingga kuah meresap dan ayam empuk.
- Angkat ayam kuah dan hidangkan selagi hangat.
Tips Membuat Ayam Kuah
- Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih dan lezat.
- Gunakan minyak goreng secukupnya agar ayam tidak terlalu berminyak.
- Jangan lupa untuk memecahkan tulang ayam supaya daging lebih meresap kuah.
- Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk rasa dan aroma yang lebih segar.
Kesimpulan
Ayam kuah adalah hidangan yang cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Resep ayam kuah yang kami berikan adalah salah satu resep ayam kuah terenak dan terlezat yang bisa Anda coba. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dan tips yang sudah kami berikan agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba!
