Rizky Ramadhan 
Ayam suwir Bali merupakan masakan khas Bali yang sangat terkenal di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa gurih dan pedas yang nikmat dan sangat populer di seluruh Indonesia. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam suwir Bali sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuatnya dengan benar.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir Bali:
- 1 ekor ayam, suir-suir
- 3 bh cabe merah besar, potong-potong
- 5 bh cabe rawit, iris
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 3 bh bawang putih, cincang
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt terasi, goreng
- 2 sdm minyak goreng
- 300 ml air
Cara membuat
Berikut adalah cara membuat ayam suwir Bali yang mudah dan cepat:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga layu.
- Tambahkan terasi yang sudah digoreng, aduk lagi hingga bau terasi hilang.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu, lalu masukkan air dan aduk lagi hingga merata.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk lagi hingga merata.
- Biarkan ayam suwir matang dan bumbu meresap dalam api sedang, selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat ayam suwir Bali dan sajikan.
FAQ
- Dapatkah saya menggunakan daging ayam tanpa tulang untuk membuat ayam suwir Bali?
- Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang atau ayam fillet untuk membuat ayam suwir Bali.
- Apakah saya bisa menggunakan bahan lain selain ayam?
- Ya, Anda dapat menggunakan daging sapi atau daging babi jika ingin mengganti ayam dalam resep ini.
- Apakah saya harus menggoreng terasi?
- Ya, sebaiknya terasi digoreng terlebih dahulu agar bau amisnya hilang.
Kesimpulan
Ayam suwir Bali merupakan masakan yang mudah dibuat dan sangat enak dan dapat dinikmati dengan nasi putih atau nasi kuning. Dengan mempersiapkan bahan dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat ayam suwir Bali sendiri di rumah. Selamat mencoba!
