Maya Widianti 
Bacang ketan adalah salah satu hidangan lezat yang biasanya disajikan pada hari peringatan Duanwu Festival. Ini adalah hidangan tradisional yang berasal dari China dan kini sangat populer di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan cara membuat bacang ketan yang lezat dari awal hingga akhir.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 2 cangkir ketan putih
- 300 gram daging babi tanpa lemak yang dipotong dadu kecil
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 7-10 lembar bamboo leaves
Tips
- Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan segar
- Jangan terlalu banyak mengolah daging babi agar bacang tidak terlalu alot
- Celupkan daun bambu ke air mendidih selama 15 menit
Cara Membuat Bacang Ketan
Persiapan Bahan
- Rendam ketan putih dalam air selama minimal 2 jam hingga beras mulai membengkak.
- Goreng daging babi dengan sedikit minyak pada wajan sekitar 5-7 menit hingga kecoklatan, lalu tambahkan kecap asin, merica, bawang putih bubuk, dan minyak wijen.
Pembuatan Bacang
- Ambil dua lembar daun bambu dan satukan ujungnya.
- Masukkan 1 sendok makan ketan putih ke dalam bentuk kerucut.
- Tambahkan 1 sendok makan daging babi ke atas ketan putih.
- Tambahkan satu sendok makan ketan putih lagi di atas daging babi.
- Tutup dengan daun bambu lagi dan ikat dengan benang.
- Rebus bacang dalam air mendidih selama satu jam dan tiriskan.
FAQ
Apa Itu Duanwu Festival?
Duanwu Festival, juga dikenal sebagai Dragon Boat Festival, adalah perayaan penting yang dirayakan di Tiongkok dan beberapa negara lainnya. Perayaan ini jatuh pada tanggal kelima bulan kelima dalam kalender Cina dan merupakan peringatan atas kematian Qu Yuan, seorang penyair terkenal Cina.
Bagaimana Cara Menyajikan Bacang Ketan?
Untuk menyajikan bacang ketan, anda bisa menghidangkannya panas-panas dengan cara mengeluarkan dari pembungkusnya. Bacang ketan seringkali disajikan dengan cuka atau saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih bertenaga.
Apakah Bacang Ketan Sehat Bagi Tubuh?
Bacang ketan tidak hanya lezat, tetapi juga dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Ketan putih mengandung karbohidrat kompleks yang memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Kesimpulan
Bacang ketan adalah salah satu hidangan lezat yang dapat kamu buat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan mengikuti panduan ini, kamu dapat membuat bacang ketan yang lezat dalam waktu singkat. Jangan lupa untuk menyajikan dengan saus sambal atau cuka sesuai selera. Selamat memasak!
