Resep Bakso Malang yang Lezat dan Menggugah Selera

Hai semuanya! Bagi Anda yang suka dengan masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing dengan satu jenis masakan yang satu ini, bakso. Bakso merupakan salah satu makanan yang cukup populer dan disukai oleh banyak orang, terutama di Indonesia. Ada banyak sekali jenis bakso yang berbeda-beda, dan salah satunya adalah bakso Malang. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep bakso Malang yang lezat dan menggugah selera. Yuk, kita mulai!

Bahan-bahan

Sebelumnya, mari kita bahas terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso Malang yang lezat ini. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

  • Daging sapi (500 gram, dipilih yang bagian sandung lamur)
  • Tepung sagu (200 gram)
  • Tepung terigu (100 gram)
  • Bawang putih (7 siung)
  • Garam (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)
  • Penyedap rasa sapi (secukupnya)
  • Air es (500 ml)
  • Telur ayam (3 butir)
  • Air kaldu sapi (500 ml)
  • Bawang merah (10 butir, digoreng untuk taburan)
  • Kol (secukupnya, iris tipis)
  • Seledri (secukupnya, iris kecil)

Instructions

Setelah kita menyiapkan semua bahan yang diperlukan, mari kita mulai membuat bakso Malang yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan:

  1. Siapkan daging sapi, cuci sampai bersih kemudian haluskan dengan gilingan daging atau mesin penggiling daging.
  2. Masukkan daging sapi yang sudah digiling ke dalam wadah.
  3. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, penyedap rasa sapi, dan telur ayam ke dalam wadah yang berisi daging sapi yang sudah digiling tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan air es sedikit-sedikit sampai adonan terlihat kenyal dan sudah bisa dipulung.
  5. Setelah adonan selesai dibentuk, rebus air kaldu sapi dan masukkan bakso yang sudah dibentuk tadi. Masak hingga bakso matang (biasanya sekitar 5-7 menit).
  6. Sajikan bakso dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng, irisan kol, dan seledri.

Tips dan Trik

  • Untuk membuat bakso Malang yang kenyal, usahakan komposisi tepung sagu lebih banyak dibanding tepung terigu.
  • Gunakan bawang putih segar untuk memberikan aroma yang lebih wangi dan lezat.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air es agar adonan tidak terlalu lembek dan sulit dibentuk.
  • Gunakan daging sapi yang bagus untuk memberikan rasa yang lebih enak dan gurih.
  • Ketika merebus bakso, pastikan jangan terlalu lama karena bisa membuat bakso cepat hancur dan tidak kenyal.

FAQs

1. Apakah tepung sagu harus diayak terlebih dahulu?

Tepung sagu sebaiknya diayak terlebih dahulu agar bakso tidak mudah pecah.

2. Apakah bisa menggunakan bahan pengganti untuk daging sapi?

Tentu saja bisa, Anda bisa menggunakan daging ayam atau ikan sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahwa rasanya akan berbeda dari bakso Malang yang asli.

3. Berapa lama waktu penyimpanan bakso Malang?

Jika disimpan dalam kulkas, bakso Malang bisa bertahan hingga 3 hari.

Kesimpulan

Itulah resep bakso Malang yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini dapat membantu Anda membuat bakso Malang yang enak dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk mempraktikkan resep ini di rumah dan bagikan ke keluarga dan teman-teman Anda. Terima kasih telah membaca artikel ini!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Nasi Goreng Enak Sederhana: Cara Mudah dan Lezat!

Bumbu Bakwan Sayur Jawa: Resep dan Semua yang Perlu Anda Ketahui