Amanda Rahardjo 
Jika Anda sedang mencari cemilan yang sehat dan lezat untuk disajikan di acara keluarga atau untuk mengisi waktu santai, maka bakwan sayur crispy mungkin bisa menjadi pilihan Anda. Cemilan yang satu ini terkenal karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah. Selain itu, bakwan sayur crispy juga mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Berikut ini adalah resep untuk membuat bakwan sayur crispy yang dapat diikuti dengan mudah.
Bahan-bahan untuk Membuat Bakwan Sayur Crispy
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 250 ml air
- 1 buah wortel, parut kasar
- 100 gram kacang polong, haluskan atau iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam satu mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan lembut. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
- Masukkan wortel, kacang polong, daun bawang, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk rata.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang.
- Gunakan dua sendok makan untuk mengambil adonan dan bentuklah menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera Anda.
- Goreng bola-bola adonan ke dalam minyak yang sudah panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Bakwan sayur crispy siap disajikan.
Tips untuk Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Lezat
- Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, sehingga bakwan sayur crispy tidak menjadi berminyak.
- Jangan terlalu sering membuka wajan ketika menggoreng bakwan sayur crispy agar tidak kehilangan suhu yang tepat.
- Jangan terlalu banyak menggoreng bakwan sayur crispy sekaligus agar tidak menurunkan suhu minyak.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakwan sayur crispy?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakwan sayur crispy sekitar 30-45 menit, tergantung pada jumlah adonan yang dibuat.
2. Apa bahan pengganti tepung terigu jika ada yang alergi gluten?
Anda dapat menggunakan tepung ketan sebagai pengganti tepung terigu.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lainnya pada adonan bakwan sayur crispy?
Tentu saja. Anda dapat menambahkan bahan lainnya seperti jagung, jamur, atau udang sesuai dengan selera Anda.
4. Bagaimana cara membuat bakwan sayur crispy yang benar-benar crispy?
Pastikan adonan tidak terlalu encer dan mengandung cukup bahan pengikat seperti tepung beras. Selain itu, suhu minyak yang tepat dan durasi penggorengan yang cukup juga akan membuat bakwan sayur crispy menjadi lebih crispy.
Kesimpulan
Bakwan sayur crispy adalah cemilan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat bakwan sayur crispy sendiri di rumah. Selain itu, bakwan sayur crispy juga dapat disesuaikan dengan selera Anda dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan keinginan Anda. Sajikan bakwan sayur crispy saat santai bersama keluarga atau sebagai cemilan saat acara kumpul bersama teman-teman.
