Maya Widianti 
Bakwan sayur adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran yang dicampur dengan tepung dan beberapa bahan lainnya. Rasanya yang gurih dan renyah membuat bakwan sayur menjadi salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Memasak bakwan sayur juga sangat mudah, bahkan bagi pemula sekalipun. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakwan sayur yang enak dan sehat.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air
- 100 gram kol (iris)
- 100 gram wortel (iris)
- 100 gram buncis (potong-potong)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk besar dan aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
- Tambahkan kol, wortel, dan buncis ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan.
- Ulangi langkah ini hingga adonan habis atau wajan sudah penuh dengan bakwan sayur.
- Goreng bakwan sayur dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
FAQ:
1. Apakah bakwan sayur cocok untuk digoreng?
Ya, bakwan sayur sangat cocok untuk digoreng karena sayuran yang terkandung di dalamnya dapat tetap renyah dan empuk dalam saat yang sama.
2. Dapatkah saya menambahkan bahan lain?
Tentu saja. Anda dapat menambahkan daging ayam atau udang yang sudah dicincang ke dalam adonan untuk menambah rasa dan gizi.
3. Apakah bakwan sayur sehat?
Ya, bakwan sayur sangat sehat karena terbuat dari sayuran dan tidak menggunakan bahan pengawet atau pengental.
Kesimpulan
Bakwan sayur adalah hidangan yang enak dan sehat yang dapat disajikan untuk berbagai acara. Memasaknya juga sangat mudah dan dapat dilakukan oleh siapa saja. Selalu pastikan untuk memilih sayuran yang segar dan berkualitas untuk membuat bakwan sayur yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
